歐洲不再是傳說
2010-11
新銳文創
歐洲華文作家協會
332
歐洲具有很深厚的文化底蘊。今天的許多歐洲城市：如雅典，羅馬、巴黎、維也納、海德堡以及莫斯科等，都可看到具有悠久歷史的，豐富而輝煌的，傳統歐洲文化遺蹟。 歐華作家各自用散文或報導的文學形式，呈現中歐、南歐、西歐、北歐和東歐五個地區的不同國家的大地的山川風貌和人文景觀。 歐洲的美，在於優美的環境、秀麗的山水、莊嚴的歷史建築物、豐富的人文和輝煌的藝術經典。歐洲，不僅是一個地理概念，更是一個西方文化的城堡。而旅行就是通往城堡的一個路程，引人暇思，也牽動人浸淫其中。 走在二十一世紀的地圖上，世界的邊陲已經消失，宇宙的未知不斷被開解，過去是探險家的旅程，而今日我們成為遊人，丈量地圖的工具是我們手中的照相機與眼耳口鼻觀照之下的凝視邂逅。 旅途中經過了無數的城市和村落，眼底下的風景不斷變換，追求完美無缺的德國手工藝術，混合普魯士理性和巴伐利亞感性的城鎮，多瑙河的音樂王國，浪漫的愛琴海和安徒生的故鄉，在不同的面貌的國度中追尋哲人黑格爾、康德、尼采、文學家赫曼赫塞、卡夫卡、海明威和軍事家拿破崙的腳程。
歐洲華文作家協會 於一九九一年在巴黎成立，為歐洲第一個華人文學團體，首任會長為著名作家趙淑俠女士，現任會長為俞力工先生。多年來本會集合歐洲的中文創作力量，在海外辛勤筆耕並取得可喜成績。
序一：行萬里路勝讀萬卷書／趙淑俠序二：西遊記行／俞力工序三：眼底下的風景／麥勝梅序四：光影歐洲／王雙秀第一篇 中歐瑞士獨登雪山／趙淑俠沒有鐘錶的瑞士／黃世宜紅塔的故事／顏敏如夢縈日內瓦／楊允達奧地利多瑙河邊的音樂王國／方麗娜夢幻音符之城／麥勝梅捷克心動布拉格／方麗娜德國 鮭魚之樂／穆紫荊風情襲人／穆紫荊迷失在夢裡／穆紫荊我們騎車去！／高蓓明丹頂鶴／高蓓明我心中的瑪瑙／高蓓明巧遇拿破崙／池元蓮班貝格：黑格爾與拿破崙在此相遇／謝盛友魔鬼無法毀滅之都紐倫堡／謝盛友瓦格納之城——拜羅伊特／謝盛友三訪海德堡隨感／黃雨欣北德新天鵝堡之行／黃雨欣追尋德國古老英雄史話／鄭伊雯遙想德國聖人使徒的足跡／鄭伊雯旅途中邂逅的驚喜／鄭伊雯呂貝克周末賞秋／譚綠屏波蘭奇蹟之都／林凱瑜匈牙利三會布達佩斯／于采薇第二篇 東歐烏克蘭到基輔去（之一）車站／李永華到基輔去（之二）列車／李永華基輔／李永華蘇俄清秋望不極－－北京、莫斯科、聖彼得堡、赫爾辛基火車之旅／郭瑩加里寧格勒／李立第三篇 西歐荷蘭一個書的城市－－荷蘭代芬特／丘彥明比利時、盧森堡尋找歷史的影子／池元蓮英國英倫新事／王雙秀美麗的英國莊園／林奇梅倫敦溫伯里體育場／林奇梅西弗古堡／林奇梅莎翁故居周遊錄／潘縵怡法國楓丹白露城堡博物館與花園／趙曼香榭大道與凱旋門／黃德勝第四篇 北歐北歐三城記／池元蓮我在芬蘭的日子／蔡文琪第五篇 南歐義大利亞當的創造／呂大明在羅馬看海／丘彥明走馬看花話羅馬／麥勝梅葡萄牙大西洋中的「花之島」／丘彥明葡萄牙之旅／張琴西班牙行旅者手記／李智方村莊從黎明中醒來／張琴畢卡索陳列館巡禮／張琴太陽之鄉－－田那利佛／王雙秀踏尋伊莎貝拉的足跡／楊翠屏海明威與邦布隆拉奔牛節／莫索爾希臘希臘美麗的科孚島／郭鳳西愛琴海一個人的愛琴海（上）／文俊雅一個人的愛琴海（下）／文俊雅土耳其加拉塔橋串連伊斯坦堡歷史／高麗娟第六篇 吃喝玩樂土耳其美食丙天下：伊斯坦堡美食巡禮／高麗娟伊斯坦堡香料市場眩目醉人／高麗娟漫談葡萄酒與酒文化／俞力工匈牙利人的雞蛋情結／李震閒話歐洲的度假中心／曉星瑞士村姑與汎歐大觀園／朱文輝
人們玩笑說，這城的年齡比上帝還老。城的東邊是一條早已廢棄的護城河，河的一邊綿延著堅實巨大的高牆，另一邊則是一大片青嫩得似乎就要滴出水來的綠色草坪。 在安靜土地上述說著兩千多年歷史的索羅囤（Solothurn），人稱瑞士最美的巴洛克城，位於瑞士西北部，是索羅囤邦的首府，臨近德、法邊界，在西元前已有凱爾特族定居。由於索羅囤就在從東南部西歐進入萊茵河的要衝地段，深具戰略價值，羅馬人便把這城建設成軍事基地。而索羅囤也被稱為「大使城」，是因為1530年至1792年間，它一直是法國大使的駐留地。面積約略六平方公里，人口只有一萬五千左右的索羅囤，就在屬於汝拉山脈（Jura）的白石山（Weissenstein）腳下，城內有阿雷河（Aare）悠悠流過。大型綜合醫院、美術館、音樂廳，以及無數個公私立博物館，或矗立或隱藏地散佈在小平原上。 索羅囤城雖小，卻有歐洲典型大城的氣派。它的城牆厚實，一幢幢紅屋頂、白灰牆凝重深沈的建築，排排相連成縱列矩陣。並不寬闊的街道整潔嚴謹，領人步入幽靜蜿蜒的深處。在旅人的寬心閒步中，有時出現一家全白裝潢，亮著前衛藝術燈飾的商家，有時是門禁森嚴，只有一片小銅牌上書「舊天主教派聯絡中心」的機構。索羅囤許許多不經意的驚喜總是等著人去探採。 索羅囤有四座拱形城門面向四方，我喜歡開車從東側的公路向著它筆直前進，在到達東門之前，遠遠便可看見St. Ursen大教堂墨綠的圓頂。從有著專為女士預留位置的地下停車場步上舊城中心，兩旁全是商家店面，安靜幽雅。晴天裡，繁花的色澤更加突顯深濃。週六早晨的市集，雖是人群擦肩磨踵，卻也閒適無爭。 站在St. Ursen大教堂高高築起的階梯上，眺望筆直的石板路，我似乎看到了中古時代宮廷裡身穿彩衣緊褲，戴著尖頭小帽專門取悅國王的弄臣，在石板路右手邊的麵包店裡咬一口剛出爐的牛角麵包，到隔壁服裝店裡披上一條從中亞進口的緞質圍巾，又急急忙穿過市集的蔬菜、乳酪攤子，撞倒了花農的紫色天竺葵，踢翻了盛滿蕃茄的木盆子，輕盈地跳進對面的藥妝鋪裡灑遍不同的香水，再到光碟店裡戴上耳機聽著轟隆隆的現代音樂。 我走在千年來不知有多少人踩踏過的石板路上，心中不禁有種奇妙而神秘的感覺。我想知道，千年前是否有人想過，千年後會是誰留連在同一路段？而從我開始的千年之後，又會是什麼人踏在我腳下的這些石板上？ 經過路中央身著羅馬軍衣、手持旌旗、配備盾劍的聖烏爾斯像噴泉，左側便可看到一個書報攤。不認識索羅囤市的人走過書報攤之後，通常會被旁邊鞋店外擺的便宜時尚鞋子所吸引，卻不知道自己已錯過了舊城內精緻高雅的「紅塔」餐廳！ 不怪旅人，是紅塔自己獨特深居的態勢讓人無法直接窺探它的容顏。然而紅塔的傲慢，並不減損老顧客對它月月年年的青睞；相反地，正因為紅塔有種奇特的過濾力量，去到紅塔的人，總有些令人無法言說的相似之處；他們往往衣著端莊、舉止高雅，不論年輕、年老，他們神情言談所透露出的人文風範，在自由、多元成為主流而讓當代人變得隨便、渙散的西歐氛圍裡，並不見得是理所當然。 從書報攤的側面長廊走入，推開玻璃門，便看到一個空間不大的前廳，牆上是紅塔旅館、會議室、頂樓雅座的廣告，經過衣帽間後往前深入，才是寬敞的用餐大廳。放眼望去，白牆上無數個古典掛鐘，似乎正記錄著時光的無情。走在墨綠白相間的柔軟地毯上，深棕色原木桌椅錯落有致地擺著，一股溫暖踏實的感覺便從心中緩緩升起。著白襯衣、黑窄裙的女侍端著熱食、甜點，熟稔地穿梭座椅間，不時問著食客，餐點是否對味了。人們知道，只要是紅塔所提供的，不論是一杯附有奶精、糖包的立頓紅茶或經典咖啡，一塊不假外製、純正質厚的黑森林蛋糕，或是廚房以新鮮食材細心烹調、裝飾的精緻餐點，必定和他們所付出的價位相稱。 我愛來紅塔，是因著它的座位寬鬆，人人雖然說著話，桌與桌之間卻不會彼此干擾。從入座到點餐有著適切的相隔時間，從點完餐到第一道餐食上桌，以及每道食物之間的相隔時段，也都是顧客所期待的。讓用餐順序流暢無阻，靠的是專業服務訓練，在這一方面，紅塔幾乎是無懈可擊。翻開菜單，紅嫩的鮭魚片就已在純白的奶油濃湯裡浮沈，主菜是冒著輕煙的焗烤馬鈴薯，配以淋上專製調味醬的小牛排及當季蔬菜，甜點當然少不了提拉米酥加紅酒李子，而香濃的咖啡也並不完全宣告用餐結束，一小杯清水般透明的grappa（義大利白蘭地）才是讓人步出餐廳後，仍然辣到心底的完美與滿足。
