肉牛育肥技术325问
2008-6
中国农业出版社
蒋洪茂
380
310000
《肉牛育肥技术325问》是根据不少读者来信、来电询问，以及自己在牛场生产第一线听到、看到的，有关肉牛育肥过程中经常出现和存在的技术问题，针对普遍的、较多的问题，汇编成《肉牛育肥技术325问》，内容包括架子牛的选择、肉牛的运输、架子牛的过渡饲养、育肥牛的饲料及配合技术、育肥牛的饲养和管理、育肥牛的保健、育肥牛的生活环境建设、肉牛的屠宰加工等技术。《肉牛育肥技术325问》内容大多为作者实践经验总结，资料丰富翔实，技术先进实用，文字简明，通俗易懂，是肉牛育肥场(户)较好的技术指导材料(资料)，也可供科研人员和农业院校师生阅读参考。
蒋洪茂，研究员，70岁，退休前在北京市农林科学院农业综合研究所工作。长期在养牛生产第一线从事肉牛科研、生产、推广工作。曾在多家养牛企业任首席科学家、总工程师、总经理等职。曾获得的科研成果有国家和北京市科技成果一等奖、二等奖多次，其中高档牛肉生产技术的研
究和开发取得了多项成果，填补了国内空白。发表论文几十篇。编写图书有《肉牛易地育肥技
术》、《肉牛育肥技术》、《农家养牛120问》、《优质牛肉生产技术》、《黄牛育肥实用技术》、《肉牛高效育肥饲养与管理技术》、《肉牛快速育肥实用技术》、《肉牛无公害高效养殖》、《科学养牛指南》等多部。
第一部分 育肥牛的选择 1.什么叫肉牛易地育肥？ 2.什么叫架子牛的买卖差额？ 3.如何考察架子牛的产地条件？ 4.进行架子牛交易前应做哪些准备工作？ 5.如何进行架子牛交易前的谈判？ 6.决定架子牛价格的因素有哪些？ 7.架子牛交易过程中有哪些费用？ 8.怎样计算架子牛的购买成本？ 9.如何进行架子牛交易？ 10.如何挑选架子牛？ 11.如何选择架子牛的体质？ 12.如何选择架子牛的体膘？ 13.架子牛交易场所有几种？ 14.如何对待架子牛交易中的竞争伙伴？ 15.如何做好架子牛交易后的善后工作？ 16.育肥牛的年龄鉴定方法有几种？ 17.育肥牛哪些体形外貌和其他性状有相关关系？ 18.育肥牛哪些体形外貌性状和日增重有相关关系？ 19.怎样确定肉牛体重？ 20.我国有哪些黄牛品种？特点是什么？ 20－1.秦川牛的品种特点是什么？ 20－2.晋南牛的品种特点是什么？ 20－3.鲁西黄牛的品种特点是什么？ 20－4.南阳黄牛的品种特点是什么？ 20－5.延边黄牛的品种特点是什么？ 20－6.复州黄牛的品种特点是什么？ 20－7.郏县红牛的品种特点是什么？ 20－8.渤海黑牛的品种特点是什么？ 20－9.冀南黄牛的品种特点是什么？ 20－10.蒙古牛的品种特点是什么？ 20－11.巫陵牛的品种特点是什么？ 20－12.雷琼牛的品种特点是什么？ 20－13.枣北牛的品种特点是什么？ 20－14.巴山牛的品种特点是什么？ 20－15.盘江牛的品种特点是什么？ 20－16.三河牛的品种特点是什么？ 20－17.草原红牛的品种特点是什么？ 20－18.新疆褐牛的品种特点是什么？ 21.安格斯牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？ 22.利木赞牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？ 23.夏洛来牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？ 24.西门塔尔牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？ 第二部分 肉牛的运输 25.怎样选择架子牛的运输工具？ ……第三部分 育肥牛的饲料第四部分 育肥牛的饲养与管理第五部分 育肥牛的保健第六部分 育肥牛的生活环境建设第七部分 肉牛屠宰加工第八部分 附表
