清代广东盐业与地方社会
2008-11
中国社会科学出版社
周琍
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盐业，是中国古代关乎国计民生的重要领域，历朝历代无不重视有加，并实施各种政策措施，严加掌控。清代，盐业的重要性得到了更为充分的体现，曾与河工、漕运并列为朝廷的三大要政，盐课成为国家不可或缺的重要财政收入，所谓“盐课关系国赋，最为要紧”。（嘉庆《两淮盐法志》卷首《制诏》，同治九年扬州书局重印本。） 近代以来，国内外学术界对于盐业及其相关问题多有关注，尤其是二十世纪八十年代以后，这一领域的研究成果大量涌现，其中不乏高质量的代表性论著，其视野与涉及的问题也得到了极大的拓展。无疑这一现象说明盐业的研究在向纵深推进。不过，重新审视已有的研究成果，人们的关注重心似乎主要集中两个方面：一是盐业制度及其发展演变的研究，诸如盐政盐法及盐业史的研究，二是主要盐区的盐业研究，而这一研究大体集中在两淮、四川、长芦和河东盐区。盐业研究的这种走向说明，这一领域尚有很大学术发展空间，如海盐盐区的盐业研究，盐课收入的分配与流向，每个盐区食盐的走向及其所引发的社会问题，区域盐业与区域社会发展关系的探讨等等。这些问题不仅值得深入研究，而且是我们审视中国社会的重要侧面。
本书在创新方面做了颇具成效的探索，除了其视角一改以往学术界主要从食盐专卖制度、盐政的方面进行研究之外，在诸多具体问题的解决中也可见其细致而新颖的学术取向。如：作者对于官府盐课收入的精细计算，以及对于盐课广泛流向于官员薪俸、养廉、边防军需、缉私费用、抵筹赌饷、河工建设等方面的细腻分析，证实盐课收入对于地方政务起着强力的支撑作用；又如，作者认为，盐商在获得殷实资本之后，对于地方社会的教育、学术以及地方公益事业予以了有力的支持，同时盐商宗族的建设对于地方社会的演变格局产生了极大的影响；又如，作者对于私盐地域特性（如私盐形成的自然地理条件和地方社会条件、宗族组织的渗入与控制等）的论述，对于粤盐之于闽粤赣经济区域及其社会经济格局的形成的催生作用、以及湘粤赣经济区域中的食盐流通问题等的阐述，皆不乏颇为新颖而精到之处。这些问题的研究，确是以往学术界很少涉猎的，反映出作者具有十分敏锐的学术触角和强烈的创新意识。 在资料的收集与运用方面，本书工作也契合社会史的学术取向。详细而全面地占有史料是解决史学问题的基础，这是我们做任何一项研究都无法回避的；而社会史的研究更为强调史料来源的全方位特性。本书作者对于史料的收集与整理用功颇勤，且极大地拓展了史料的范围。传统的研究多侧重从正史、盐法志中寻找材料，本书作者不仅尽可能地爬梳此类史料，而且更注重对地方志、文集、族谱、碑刻、笔记小说的收集，尽可能发现一些前人所未曾注意到的新史料。为此，作者不仅在图书馆、资料室潜心查阅，而且深入地方，实地考察，探寻民间文献。因而，本书的研究完全是建立在扎实材料基础上的实证研究，这也便保证了观点和结论的客观、公允。
周琍，女，1974年生，江西萍乡人，历史学博士，赣南师范学院历史文化与旅游学院副教授、硕士生导师。先后就读于江西师范大学、华中师范大学历史文化学院。主要研究领域为区域社会经济史，曾主持或参与多项国家、教育部课题，在《历史档案》、《历史教学》等杂志发表论文近四十篇。
绪 论 第一章 清代广东盐业 第一节 清代以前广东盐业回溯 第二节 清代广东盐业 一、官盐 二、私盐 第三节 清代广东盐业特点第二章 盐课收支与地方政务 第一节 盐课收入状况 一、盐税的征收 二、盐课收入估算 第二节 盐课之支用 一、盐务官员薪费及日常开支 二、地方缉私、捕盗 三、军饷支出 四、其他 第三章 盐商与地方社会建设 第一节 盐商的捐输 一、广东盐商的地位 二、盐商资本的积聚 三、盐商的捐输 第二节 盐商与书院发展 一、清代广东书院发展的特殊背景 二、盐商对书院的捐助 三、书院的发展所产生的影响 第三节 盐商与宗族建设 一、丰顺盐商张如白父子与张氏宗族 二、 围屋里的客家宗族： 惠阳盐商叶文昭 与崇林世居 三、“松口不认州”：盐商与地方巨族的形成第四章 私盐与地方社会 第一节 走私及其社会成员 一、盐商贩私 二、官员纵私、行私 三、平民走私 四、盐枭武装贩私 第二节 走私的地域特性 一、走私的自然地理条件 二、走私的地方社会条件 三、宗族组织的渗入与控制 第三节 走私影响 一、便利民生 二、活跃商品经济 三、影响社会秩序 四、削弱地方财政 第五章 粤盐与周边经济区域参考文献后记
1.盐政、盐法、盐商、盐课 清代广东盐业中的盐政、盐法、盐商、盐课研究是目前清代广东盐业史研究中成果最多、影响最大的专题。广东省盐务局在《历代广东盐务管理机构概述》一文中对汉至清代、民国时期以及中华人民共和国成立后的广东省的盐务机构进行了全面介绍。①而孔昭晟则以他从事盐业经营的家族历史为基础，以回忆的形式述叙了两广盐政、盐场、粤盐运销地、埠商的分类、交易方式、盐民的生活，以及当时对废除引岸制度的争论等方面的情况，让人们从一个侧面了解到清末广东盐业的实际运作情形及其珍贵的琐事细节。② 王小荷的《清代两广盐商及其特点》一文指出在整个清代，两广盐商基本上由三种人充当，经历过几个阶段的变化，并探讨了两广盐商财力不足的原因以及盐商的资金、获利等情况。指出两广盐商的资本较少的原因除了自然的、历史的因素外，也有政治的、经济的因素。一是各级官吏的公开或非法的敲诈勒索，二为捐输，三为卤息。另外，从盐法制度上讲，亦有不合理处。政治上的动乱也会影响两广盐商的财政状况。③ 林永匡则对清初的两广盐政进行了专门探讨，他指出清初两广运司在盐业生产、整顿运销、招商行盐、禁革弊端等方面取得一定成效，导致清顺治至康雍年间，两广运司的岁行引额和粤盐课银有较大增长。
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据介绍：“本书作者对于史料的收集与整理用功颇勤，且极大地拓展了史料的范围。传统的研究多侧重从正史、盐法志中寻找材料，本书作者不仅尽可能地爬梳此类史料，而且更注重对地方志、文集、族谱、碑刻、笔记小说的收集，尽可能发现一些前人所未曾注意到的新史料。”因此，此书很值得认真阅读。作者在赣州，我去过，此地学风盛，是做学问的好地方。
目录还 比较吸引人，但是内容有点空。没有想象的好。