健康美味葱
2005-09-01
中国轻工业
王冰
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200000
与姜、蒜、辣椒合称为“四辣”的葱，栽培历史十分悠久。 葱在不同的历史时期扮演着不同的角色，时至今日，世界上已经知道的葱有５００多种，这是一个不容忽视的庞大家族。 本书编者从葱的来源及其发展史，直至葱对各种病痛的防治作用以及现代药理研究的新发现，做了详尽的阐述，最后还介绍了一些以葱作为主料或配料的美味佳肴。 现如今，人们越来越注意到健康对于每一个人的重要性。只有拥有了健康的身体才能专心于事业，创造出幸福、快乐的生活。因此，为了满足广大读者这方面的需求，本书将生活中最常用、最普通的食物与健康相结合，从生活的各个角度来引导人们用最简单的方法获得最有价值、最有用的生活方式。
第一章 闲话说葱 一、葱的历史 1 葱的世界史探源 2 葱在我国的历史 二、细说葱 葱的主要品种 三、葱的优良品种 葱的优良品种 四、葱的基本知识 1 葱的有益成分 2 葱的贮藏方法第二章 葱的妙用 一、葱是调味佳品 1 调味不可少 2 烹饪用葱的秘方 二、葱的药用价值 1 悠久的药用历史 2 各种葱的药用价值 三、正确使用葱的方法 1 正确的内服和外用方法 2 因人而宜的使用法 3 使用葱的禁忌 四、葱在生活中的妙用 1 主妇的好帮手 2 葱在生活中的巧用第三章 常见疾病葱疗法 一、呼吸系统疾病 二、消化系统疾病 三、循环系统疾病 四、泌尿系统疾病 五、神经系统疾病 六、内科其他疾病 七、外科疾病 八、肛肠科疾病 九、皮肤科疾病 十、传染病 十一、妇科疾病 十二、儿科病 十三、五官科疾病第四章 家庭食谱
