面点技术
范震宇
中国劳动社会保障出版社
出版时间：
2001年1月1日
出版社：
中国劳动社会保障出版社
作者：
范震宇
内容概要
《面点技术》由中国劳动社会保障出版社出版。
书籍目录
第一章 面点基础知识(1)第二章 面点基本技能(22)第三章 面团工艺(85)第四章 面点的运用(136)第五章 西式面点知识(184)
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2001年1月1日
中国劳动社会保障出版社
范震宇
《面点技术》由中国劳动社会保障出版社出版。
第一章 面点基础知识(1)第二章 面点基本技能(22)第三章 面团工艺(85)第四章 面点的运用(136)第五章 西式面点知识(184)