饭店服务心理

2007-7  

中国劳动社会保障出版社  

贺湘辉,胡丽丽  

34  

47000  

《全国中等职业技术学校饭店服务专业教材•饭店服务心理习题册(第3版)》与《饭店服务心理（第三版）》一书配套，供学生课后练习使用。《全国中等职业技术学校饭店服务专业教材•饭店服务心理习题册(第3版)》按照教材的章节顺序编排，题型丰富多样，知识点分布均衡，难易配置适当。《全国中等职业技术学校饭店服务专业教材•饭店服务心理习题册(第3版)》由贺湘辉、胡丽丽编写。

第一章　饭店服务中的人际交往心理
一、填空题
二、不定项选择题
三、判断题
四、名词解释
五、简答题
六、论述题
七、案例分析
第二章　掌握饭店客人的消费心理
　一、填空题
　二、不定项选择题
　三、判断题
　四、名词解释
　五、简答题
　六、案例分析
第三章　提供令人满意的饭店服务
一、填空题
二、不定项选择题
三、判断题
四、简答题
五、论述题
六、案例分析
第四章　饭店服务中的缺陷与弥补
　一、填空题
　二、不定项选择题
　三、判断题
　四、连线题
　五、简答题
　六、论述题
　七、案例分析
第五章　饭店服务人员必备的心理素质
第六章　保持良好的服务心理状态
第七章　团队意识的培养

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这本书编得还不错，不过还有些知识比较不完善！