九方食汇天津卫
编者：林希,赵玫
学苑出版社
出版时间：
2001-10
出版社：
学苑出版社
作者：
编者：林希,赵玫
页数：
185
字数：
80000
Tag标签：
无
内容概要
这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的，关于乡土美食的千奇百怪的故事。
今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土地上，深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食，就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现，细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市渲嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人，将是一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。
书籍目录
掌门人导语品食的乐趣天津公馆菜正一品红焖猪头水晶虾宴官烧鱼条闲话“渡鱼腐”美哉，涮羊肉拼死吃河豚细数“八大碗”造型艺术菜品——罾蹦鱼“煎饼果子”情结贴饽饽熬小鱼天津捞面“狗不理”包子甲天下十八街麻花传奇大福来锅巴菜骄傲“耳朵眼儿”母亲的大烩菜紫藤萝花儿麻酱饼酥脆可口的“杜称奇”火烧馄钝趣说丁伯玉大糖堆儿周恩来品尝过的杨村糕干龙壶茶汤栗子甘如饴津味药糖吃昆虫天堂时间里的烤粉丝“果仁张”的故事小刘庄玉德祥包子食客点评搜食扫描
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