经典家常川湘菜
范海
中国人口出版社
出版时间：
2011-12
出版社：
中国人口出版社
作者：
范海
页数：
169
内容概要
随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子，某些无良商人还会以次充好，甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本，坑害顾客。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨房，为家人烹制健康和美味的自制菜肴。本书编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴，希望能够给您的居家厨事增加一些选择，增添一点幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。
书籍目录
烹调小常识
PART1 川湘蔬菜
PART2 川湘肉菜
PART3 川湘禽蛋菜
PART4 川湘水产菜
PART5 川湘豆制品
PART6 川湘特色小吃
章节摘录
版权页：插图：
编辑推荐
《经典家常川湘菜》：美食在家做，健康欢乐多。
图书封面
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这本《经典家常用川湘菜》不错，我很喜欢。
还不错，就是具体做法少。
全彩的，图片、配料、基本步骤都有，菜的数目也多，虽然不是特别详细，但对于有点常识的还是够了。
还没试着做做，看着不错
便宜只要3块钱
有待实践中
菜谱么 都这样。不过我不是长沙人 四川人 所以不知道是否是正宗。纸质还是不错的，= = 仅做参考
书是不错，可惜没有外包装塑料膜，书本封面有点脏，还有褶皱，大体还是挺满意的。