辣椒无公害栽培新技术
2011-9
中国农业科学技术出版社
郑殿有 编
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《辣椒无公害栽培新技术》一共有六章内容。主要介绍辣椒的形态特征、生长发育的特点以及对环境条件的要求；辣椒优良品种的选择原则，优良品种的单独介绍；辣椒无公害栽培设施的条件与要求；无公害辣椒生产的育苗技术以及辣椒的病虫害防治技术。《辣椒无公害栽培新技术》最后论述的是辣椒的采收技术，主要包括：辣椒的采收质量及分级标准、辣椒的贮藏和运输。《辣椒无公害栽培新技术》着重讲述辣椒尤其是无公害辣椒的栽培技术，图文并茂，语言通俗易懂，是农民朋友很好的参阅资料，有助于其提高辣椒的生产水平，实用性和可操作性都极强。
第一章 辣椒无公害栽培概述第一节 辣椒的形态特征第二节 辣椒的生长发育第三节 外部环境对辣椒的影响第二章 辣椒无公害栽培优良品种第一节 辣椒品种类型第二节 辣椒优良品种选择的原则第三节 辣椒优良品种介绍第三章 辣椒无公害栽培设施及条件第一节 辣椒露地栽培第二节 辣椒栽培主要设施第三节 辣椒产地环境条件第四章 辣椒无公害栽培的育苗技术第一节 育苗设施与性能第二节 营养土配制和消毒第三节 种子处理第四节 苗期管理第五节 壮苗的标准第五章 无公害辣椒的病虫害防治第一节 辣椒病虫害概述第二节 辣椒病虫害防治的综合方法第三节 辣椒主要病害及防治第四节 辣椒主要虫害及防治第六章 辣椒的采收技术第一节 辣椒的采收质量及分级标准第二节 贮藏和运输参考文献
辣椒不同的生长发育时期，对温度有不同的要求。种子发芽适宜温度为25-30℃，需要4～5天。温度为10-12~C时则难以发芽。出芽后需稍降温以防止幼苗生长太快而纤弱（俗称徒长）。白天保持20-22％，不超过25℃；夜温以15～18℃为宜。这样能使幼苗缓慢健壮生长。茎叶生长发育白天适温27％左右，夜温20~C左右。在此温度条件下，茎叶生长健壮，既不会因温度太低而生长缓慢，也不至于因温度太高使枝叶生长过旺而影响开花结果。初花期植株开花授粉适温为20～27％，低于15cc时，植株生长缓慢，难以授粉，易引起落花、落果；高于35％，花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花，即使受精，果实也不能正常发育而干萎。所以，在高温的伏天，特别是气温超过35℃时，辣椒往往不坐果。果实发育和转色期，要求温度为25～30~E。因此，冬天保护地栽培的辣椒常因温度过低而变红很慢。不同品种对温度的要求也有很大差异，大果型品种往往比小果型品种更不耐高温。 辣椒整个生长期间的温度范围为12～35℃，低于12cc要盖膜保温，超过35cIC要浇水降温。 2．光照 辣椒对光照的需求因生育期不同而异。种子在黑暗条件下容易发芽，而幼苗生长则需要良好的光照条件。辣椒的育苗时期一般多在11月至翌年4月，此期的光照强度较弱，常常达不到辣椒的光饱和点。弱光时，幼苗节间伸长，含水量增加，叶薄色淡，抗性差；强光时，幼苗节间短，茎粗，叶厚色深，抗性也强。幼苗移植以后，茎、叶的生长发育与日照强度密切相关。从全年看，4～10月日照较强。 ……
