主要果树周年管理技术
2010-4
湖南科技
谢深喜//吴月嫦
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果树是农业产业的重要组成部分。发展果树生产，对改善人民生活，发展农村经济，特别是合理利用土地资源，开发山区经济具有现实意义。 果品色鲜味美，含有丰富的营养物质，如糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、果酸、芳香油以及矿物质和多种维生素等，是增进人体健康不可缺少的生活必需品。随着人们生活水平不断提高，我国传统的食物组成发生了深刻变化，市场对优质果品的需求与日俱增，果品生产将会出现新的发展高潮。 果品除鲜食外，还可加工制成果干、果脯、果粉、果汁、果露、果冻、果酱、蜜饯、罐头和果酒、果醋等加工品。有些果品如香蕉、板栗、红枣和柿等还可作为粮食代用品。许多果品和果树的某些部分，具有很高的医疗价值，如核桃仁、红枣等都是良好的滋补品；橘络、枳壳、枇杷叶、石榴皮、桃仁等都是重要的中药材，梨膏及柿霜也常人药。果树的木材，质地优良，纹理美观，是工艺和建筑的重要材料。
第一章 果树育苗 1 苗圃的建立 2 实生苗的培育 3 嫁接育苗 4 自根苗的培育 5 移植和大苗培育 6 苗木出圃 7 容器育苗技术 8 无病毒苗的培育第二章 果园建立 1 园地评价与选择 2 园地规划与设计 3 水土保持的规划设计 4 果树栽植技术第三章 柑橘 1 生物学特性 2 周年管理技术第四章 梨 1 生物学特性 2 周年管理技术第五章 桃 1 生物学特性 2 周年管理技术第六章 李 1 生物学特性 2 周年管理技术第七章 葡萄 1 生物学特性 2 周年管理技术第八章 猕猴桃 1 生物学特性 2 周年管理技术第九 章 枇杷 1 生物学特性 2 周年管理技术第十章 杨梅 1 生物学特性 2 周年管理技术第十一章 草莓 1 生物学特性 2 周年管理技术第十二章 板栗 1 生物学特性 2 周年管理技术
柑橘根系开始生长的土温为12℃～13℃，最适宜生长的土温为23℃～31℃，37℃以上即停止生长。在一般情况下，根系一年中有三次生长高峰，分别在春梢、夏梢、秋梢停止生长后。其中以第一次发根量最多。 柑橘在一年中能多次抽梢，按萌芽抽梢的时期可分为春梢、夏梢、秋梢。少数幼树和旺树抽生的晚秋梢，因生长不充实，无利用价值，应及早抹除。幼树一年能连续多次抽梢，分一次梢、二次梢和三次梢等，这种特性有利于加速幼年树的成形和提早结果。随树龄增大，夏秋梢逐渐减少。柑橘一年中枝梢抽生的数量和质量，是衡量树体营养状态以及来年产量的主要标志。生长发育良好的春梢、夏梢、秋梢都有可能分化花芽，由营养枝转变为第二年的结果母枝，其上抽生有叶或无叶结果枝开花结果。 柑橘的叶片是进行光合作用合成有机养分的器官，又是贮藏器官。柑橘的叶片寿命一般为17～24个月，管理精细的植株，树体营养状况好，叶片寿命较长，树冠能经常保持较大的叶面积，易获连年丰产。
