新编饮食本草
2000-1
河北科学技术
良石
266
320000
人体的综合健康关键是免疫系统，而人体的免疫功能都受食物的影响。五谷杂粮，肉禽蛋奶，果蔬调料都有一定的药性，可直接影响人体的免疫系统。为了合理利用这些食物充分发挥其药性，从而提高人体的免疫功能，编者精心收集了民间秘方，传统医学古籍，当代科学家的发现等等，汇聚成了一桌颇为丰盛的晚餐以飨读者。
食物营养成分简介植物篇 一、菜蔬类 大白菜 小白菜 油菜 菠菜 韭菜 生菜 卷心菜 芹菜 空心菜 苋菜 香菜 大葱 大蒜 姜 辣椒 黄瓜 冬瓜 丝瓜 南瓜 佛手瓜 四棱豆 黄豆芽 绿豆芽 长豇豆 豌豆 莴芛 芦笋 茄子 西红杮 蒜苗 菜花 黄花菜 茼蒿 仙人掌 芦荟 …… 二、谷豆类 三、瓜果类动物篇 一、牲畜类 二、禽蛋类 三、水产类调味篇 一、油脂类 二、佐品类饮品篇 一、酒类 二、饮料类
对于我这样的湿热体质的人,对吃的有很多讲究,有了这本好书,对常吃的事物的性质有了一定认识,比如说现在水果中柿子很好吃,我也很爱吃,虽然营养丰富,可属性为寒,我尽量克制少吃了.因为中医中说到养生秋冬要养和藏....(皇帝内经有详细讲).总之是好书,意见就是因为饮食文化的多元化,种类应该再多些就好了..
对于现代人的生活方式来说、什么可以吃、什么不可以吃一直是让大家很迷茫的事情现代人的生活本来就很累在什么可以吃、要怎么吃是很累的事情但是这本书告诉我们怎么吃才健康是一本很好的书可以当做故事来看一天看一点慢慢的自己也能成为营养大师了
我找了很久才找到这本书,太值了,通俗易懂,非常实用.
有点花哨、实用性不强