瘦肉型猪标准化饲养
2010-3
天津科技翻译出版公司
李千军 编
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64000
近年来随着农业部“生猪标准化规模养殖场建设项目”的实施，我国养猪生产正丛传统的一家一户的农户散养方式向规模化、专业化、集约化生产方式发展，许多地区涌现出一批生猪生产规模化经营场（户），对保障市场供应，提高农民收入起到了积极作用。天津市生猪养殖业随着社会主义新农村建设步伐的加快，规模化养殖水平不断提高，截至目前已占到生猪养殖总量的50％以上，主要集中在农业发达的区县。目前，在推进规模化养殖过程中还存在较多问题，制约了规模养猪场效益的提高，主要表现在瘦肉型猪品种选择不合理，规范的杂交繁育体系没有建立，制约了瘦肉型猪生产效益的提高；猪场经营管理粗放，饲养管理水平较为落后，猪群死亡率高，饲料转化效率低，导致一些猪场出现亏损。为此，广大生产经营者迫切需要有关适合规模化经营的、提高瘦肉型猪特别是商品猪质量的、有效降低生产成本的最新国内外品种、饲养管理技术并介绍现代养猪最新技术的指导读本。本书就是在这种背景下编写的。
本书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。 本书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。
李千军，博士，研究员。1989年以来在天津市畜牧兽医研究所养猪研究室从事猪种改良、规模化养猪生产工艺设计及计算机管理技术、安全猪肉生产技术及猪精细养殖技术等方面的研究和技术推广工作。参与了多个规模化猪场的设计和建设工作、在猪杂交繁育体系建设、营养和饲养管理及疾病防治方面积累了丰富的经验。现任中国畜牧兽医学会养猪学分会常务理事，天津市畜牧兽医研究所所长。
第一章 瘦肉型猪品种及其杂交利用 一、国外瘦肉型猪品种介绍 (一)长白猪 (二)大白猪 (三)杜洛克猪 (四)汉普夏猪 (五)皮特兰猪 二、国外猪种的利用 三、杂交组合的选择 (一)两品种简单杂交(二元杂交) (二)三品种杂交(三元杂交) (三)四品种杂交 (四)轮回杂交 四、养猪场对公猪的选择标准 (一)公猪的选择标准 (二)选择公猪时注意事项 五、养猪场对母猪的选择标准 (一)母猪的选择标准 (二)选择母猪时注意事项第二章 猪的营养与饲料配方 一、猪的营养需要 (一)营养需要 (二)饲养标准 二、猪的常用饲料 (一)饲料原料成分数据库 (二)能量饲料 (三)蛋白质饲料 三、各阶段猪的营养需要 (一)繁殖猪群的营养 (二)断奶仔猪的营养 (三)生长肥育猪的营养第三章 猪群的管理 一、初生及哺乳仔猪的饲养管理 (一)出生至3日龄 (二)3～21日龄 (三)21日龄至断乳 (四)断奶仔猪管理 (五)外购仔猪的初期饲养管理 二、产仔前后母猪的饲养管理 (一)生产前 (二)生产和哺乳 (三)细菌病的预防 三、种公猪的管理 (一)种公猪的选购时间 (二)新购种公猪的运输 (三)隔离饲养 (四)饲养环境的类别 (五)健康检查和寄生虫的控制 (六)饲喂 (七)公猪的合理利用 (八)公猪的繁殖障碍
硒的安全浓度和毒性浓度之间范围很窄，需要量在0.3 5克／吨范围内，而超过5.0克／吨则有毒。日粮中加硒时应特别小心。 4.维生素 猪所需的维生素有脂溶性维生素A、D、E、K及水溶性维生素：生物素、胆碱、叶酸、烟酸、泛酸、核黄素、硫胺素、维生素B。（吡哆醇）和维生素B（氰钴胺）。有些证据表明幼猪还需要维生素c（抗坏血酸），但尚未确定。猪需要某种维生素并不一定意味着日粮中必须添加这种维生素。在某些情况下，这种维生素在饲料中的含量可能很丰富，或者胃肠道中的微生物能予以合成，满足猪体的需要。一般而言，谷物、豆粕型日粮用于生长肥育猪时可添加维生素A、D、E、K及核黄素、烟酸、泛酸、维生素B。：和胆碱。生物素、叶酸、硫胺素与维生素B。通常不需添加。怀孕一哺乳母猪日粮中一般可添加生长肥育猪用维生素，另外补充生物素，也许还需要补充叶酸。 （1）脂溶性维生素 脂溶性维生素一般与组织形成有关，因此，它的需要是数量性的，就是说，每一天都需要一定的数量，根据生长阶段的不同而变化。例如，胚胎生长期间各个生长过程的启动都需要脂溶性维生素，正因为如此，供给怀孕母猪的维生素若不充足，可能会导致严重的仔猪先天缺陷。
