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护肝吃什么-15种护肝食物与150道护肝菜

王作生//张燕 青岛
出版时间:

2010-12  

出版社:

青岛  

作者:

王作生//张燕  

页数:

159  

字数:

200000  

前言

随着生活水平的日益提高,人们在享受现代科技带来的便利与舒适的同时,更承受着高强度的生活和工作压力,身体渐渐透支,出现令人担忧的亚健康状况。营养专家指出:健康的生活方式和科学的饮食疗法是调节亚健康的最佳途径!经过近半年的精心策划和准备,美得生活工作室又为广大读者奉献上一道营养大餐——“营养保健系列”(共15册)。这套食谱主要针对不同的功用——补血、养心、护肝、降压、降糖、养胃、健脑、润肺、减肥、美容,和不同的人群——男性、老人、儿童、女性、孕产妇,对具有相应食疗养生功效的食物进行讲解,再奉上用这些食物烹制的疗效确切的美味食谱,是一套集知识性、指导性和可操作性为一体的实用型菜谱。下面,我们以《护肝吃什么-15种护肝食物与150道护肝菜》为例,为大家讲解一下本套丛书的特点和使用方法。1.详细讲解15种护肝食物,这15种食物都是我们日常生活中最常用的。每种食物都介绍了选购储存、营养成分、养生与功效、烹调应用、食用搭配宜忌等内容。在这15种食物之外,又介绍了一些与其相关的、营养和食疗功效类似的食物,使本书内容更加充实。2.“推荐菜品”是本书重点。针对每种食物,营养食疗专家都为我们推荐了多款用其作为原料的菜肴,并附有详细的制作方法、用法及功效。这些菜品除讲究营养搭配和食疗功效外,还兼顾了关味,制作也非常精美,让您一看即有亲自制作和品尝一口的欲望。3.倡导健康的生活方式和理念。保肝护肝除了要讲究“吃”外,健康的生活方式也是不可或缺的——饮食上要注意哪些问题?哪些食物应该多吃?哪些食物应该少吃或不吃?生活上有什么禁忌?如果患病,可以用什么方法进行调理?看病就医需要注意什么?……这些问题我们都会在本书的引言和附录里为您一一解答。总之,我们的目标就是:全方位保护您的肝脏!最后,衷心希望通过我们的用心和努力,能让读者更加健康,因为——“健康是人生最大的财富!”

内容概要

本书详细讲解了日常生活中最常用的15种护肝食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中还阐述了肝脏的生理结构和功能,以及护肝原则和饮食调理方法,帮助您全方位保护肝脏健康。

书籍目录

男性健康与饮食调理 男性的生理特点 男性健康的国际标准 男性中医养生要点 影响男性健康的因素 男性保健与饮食调理关爱男性的15种食物与150道贴心菜 选购储存/营养成分  养生与功效/烹调应用/食用搭配宜忌 爱心提示/民间验方 推荐菜品 番茄粥/什锦番茄 番茄冰沙/番茄烧豆腐 番茄山药条/番茄卷心牛肉 西红柿炖鲅鱼 番茄冬瓜汤/番茄酸奶汁 番茄马蹄饮 山药  选购储存 营养成分/养生与功效 烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示/民问验方 推荐菜品 山药小米粥 山药芡实粥/百合拌山药 山药炒猪腰/虾仁山药 拔丝金枣/山药煲苦瓜 煨酥排骨/狗肉枸杞山药汤 山药羊肉汤 香菇 选购储存/烹调应用  营养成分/养生与功效  爱心提示/民间验方/食用搭配宜忌 推荐菜品 香菇粥 香菇瘦肉粥/七彩香菇 香菇炒黄花菜 烧香菇/清蒸香菇 香菇干贝汤 香菇海参汤 韭菜 选购储存/民间验方 营养成分/养生与功效 烹调应用,爱心提示/食用搭配宜忌 推荐菜品 韭菜粥 韭菜炒豆腐干/韭黄炒鸡蛋 韭菜炒虾仁 韭菜-炒蛤蜊肉/韭花酱炒八带 核桃仁炒韭菜/烤韭菜 韭菜煮蛤蜊肉/奶汁韭菜 胡萝卜 选购储存/营养成分 养育功效/烹调应用/民间验方 食用搭配宜忌/爱心提示 推荐菜品 荞麦面扒糕 胡萝卜粳米粥/糖醋胡萝卜 胡萝卜松/回锅胡萝卜 胡萝卜阿胶炖猪肉/胡萝卜炖牛肉 胡萝卜炖牛尾 胡萝卜乌鱼汤/胡萝卜葱白汁芦笋 选购储存/烹调应用/民间验方/营养成分 养生与功效爱心提示食用搭配宜忌推荐菜品 糖醋芦笋 冬蓉芦笋/五彩芦笋 芦笋瘦肉汤/芦笋海参汤 芦笋鲍鱼汤 芦笋桂花蜜汁/芦笋芹菜汁猕猴桃 选购储存/烹调应用 营养成分/食用搭配宜忌 养生与功效/民间验方暖心提示 推荐菜品 猕猴桃粥 猕猴桃糊/蜜汁猕猴桃 什锦沙拉 猕猴桃果汁/猕猴桃丸 糖渍猕猴桃/白果冰糖猕猴桃 猕猴桃蒸带子肉木耳 选购储存/营养成分 养生与功效庶调应用/爱心提示/食用搭配宜忌 推荐菜品 木耳山楂粥/双耳蒸蛋皮 木耳莴笋拌鸡丝/柿饼黑木耳 木耳烧海参 木耳黄瓜汤/腰花木耳汤 双耳茶花生南瓜子黄豆鸡蛋大米羊肉牡蛎关爱男性健康的4个爱心叮咛

章节摘录

插图:


编辑推荐

《护肝吃什么:15种护肝食物与150道护肝菜》:肝脏是人体内最重要的代谢器官之一,在食物的消化吸收。代谢物的分解、排泄过程中,肝脏都起着重要的作用。合理的饮食和充足的营养是保肝护肝的前提。通过改善饮食,可以补充营养素。调节肝脏功能。即使肝脏已经受损,也能促使其逐渐康复。芝麻保肝健脑,韭菜温补肝肾,荠菜补肝益胃,洋葱平肝润肠。平菇降脂护肝,苦瓜平肝利胆。芒果养肝抗衰,猪肝养血益肝,兔肉补肾护肝,鲍鱼养肝降压,鲈鱼补肝益肾,黄色养肝明目,鲤鱼养血护肝,玫瑰花和肝理气,胡萝卜补肝健脾。

图书封面

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很快收到书了,不知道书中的内容是否有帮助,期待


················


家庭护肝菜肴汇总,可以看看!最近迷上中医,肝是需要保护的,食疗亦重要.


送给父亲的,父亲说不错,易懂。


一天就收到了 很满意


好书!!!!!!!!!!!!1


才收到产品还没有来得及仔细看,感觉照片不太好。


感觉讲护肝食物15种还是种类少了点,至于菜式比较适合家庭烹饪,很方便。


看过好多菜谱食谱的,总的感觉都一样--不太实用。
这本书的菜式倒是贴近家常菜。不过我现在还没有照着做过。


书的质量很好,速度也很快,还没有运费,很合适,内容还没仔细看!


还可以,比较适用,给爸爸买的,让妈妈平时做给他吃


今天收到的书,大概翻阅,内容比较详细,很好


纸质不错。就是菜品的种类要是再多一点就好了。。


帮朋友下的订单,挺满意的。


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