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大师教做滋补汤

《天天饮食》栏目组丛书编委会 编 青岛
出版时间:

2009-1  

出版社:

青岛  

作者:

《天天饮食》栏目组丛书编委会 编  

页数:

160  

Tag标签:

无  

内容概要

说到汤水,大家总会想到广东。广东人喝汤的情结极深,嗜汤、喝汤、品汤已成为他们生活的一部分。一个广东家庭中的母亲,一生都在用汤来维系着家庭中最温馨的情感。如今,不仅仅是广东,大江南北的人们对汤都有着独特的情感。试想,在呼啸的北风中匆匆赶回家,喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤水,这种感觉就是两个字:幸福。煲制汤水除了其本身美味的诱惑外,其制作过程也给人一种享受,简简单单的一锅汤,几个小时的耐心守候,听听水,看看火,瞅瞅钟,在蒸腾的热气和弥漫厨房的浓香中,等候着喝汤人的归来。

书籍目录

大师教你煲汤熬粥煲汤的基本工具煲汤常用食材巧加工煲汤七要领如何熬出营养好粥煮出美味粥的6大绝招巧煮美味靓粥煮粥不溢锅的方法大师教你做滋补汤煎白菜煮豆脯大白菜素汤红花汁娃娃菜汤奶油白菜红颜汤连锅汤莲子银耳菠菜汤银杏蔬菜汤菠菜鸡蛋木耳汤虾片菠菜汤油菜香菇汤芥菜枸杞汤双耳萝卜汤萝卜豆腐汤虾皮粉丝萝卜汤清汤萝卜燕菜土豆玉米浓汤土豆菠菜汤大麦土豆汤姜橘土豆汤核桃仁莲藕汤莲藕栗子汤莲藕竹荪冬菇汤莲藕五目芋黄瓜蛋汤荷叶冬瓜汤全冬瓜汤莲子冬瓜汤扁豆木耳冬瓜汤南瓜蔬菜汤南瓜绿豆汤南瓜银杏汤南瓜蒜蓉汤丝瓜汤苦瓜腐皮汤水煮鲜菌银耳豆腐汤干白菜豆腐酱汤翡翠白玉汤苦瓜豆腐汤蔬菜润肤汤大酱海带汤海带紫菜汤白萝卜海带汤年糕水饺汤双仁红薯汤冰糖银耳橘瓣羹冰糖银耳雪蛤汤酒酿银耳冰爽银耳木瓜汤藕粉水果羹苹果百合番茄汤青苹果芦荟汤西米苹果羹清补肉汤黄豆肉丝汤榨菜肉丝汤酸菜冬瓜瘦肉汤苦瓜荠菜猪肉汤黄瓜榨菜里脊汤木耳肉片汤莲子芡实猪肉汤板栗猪肉汤醒脑排骨汤凉瓜排骨汤南瓜红枣排骨汤黄瓜薏米排骨汤板栗玉米排骨汤大豆排骨汤青柠木瓜煲排骨补气猪手汤茭白猪蹄除皱汤苦瓜炖猪蹄胡萝卜炖牛肉罐焖牛肉.清炖萝卜.牛肉南瓜牛肉汤牛肉红汤清炖牛腩咖喱牛肉丁汤番茄黄豆炖牛腩养生牛尾煲黑豆牛尾煲白菜羊肉丸子汤山药羊肉汤生姜羊肉汤参鸡汤清汤冬瓜鸡玉米冬瓜土鸡汤西湖莼菜汤蘑菇炖鸡茶树菇炖鸡菠菜鸡蛋汤苋菜芙蓉蛋汤榨菜蛋花汤荠菜鸡蛋汤金针菇蛋汤酸辣蛋花汤丝瓜虾米蛋汤双皮老鸭汤清火老鸭汤冬瓜鲤鱼汤丝瓜鲢鱼滋补汤玫瑰野茵煨鱼头咖喱鱼头汤浓汤裙菜煮鲈鱼冬瓜海带煮鲈鱼雪菜黄豆炖鲈鱼鱼片香汤柠檬煮草鱼鲫鱼萝卜丝汤奶汤鲫鱼鲫鱼豆腐汤菠萝鱼片汤山药鲫鱼汤香菇鲫鱼汤生姜鲫鱼汤荷香黄鱼羹南瓜黄鱼龙骨汤苋菜黄鱼羹黄鱼炖乌鱼淮山黄鳝汤鲜虾煮三瓜冬瓜虾米汤雪菜豆腐虾汤海米黄瓜豆腐汤清蛤豆腐汤花蛤清汤苦瓜炖蛤蜊蛤蜊墨鱼虾汤芹菜粥菠菜芹菜粥豆腐芹菜粥苋菜粥油条菜粥胡萝卜蜜饯粥五色甜粥甘薯玉米楂粥双米南瓜粥冬瓜粥白果冬瓜粥郁李苦瓜粥百合红薯粥百合南瓜粥人参百合粥百合莲子粥三白粥绿豆红枣粥双豆麦仁粥杂豆陈皮粥绿豆水果粥绿豆杏仁薏米粥黑米八宝粥腊八粥圆子粥落花生淮山粥杏仁糯米粥花生杏仁粥糯米核桃粥核桃仁红枣粥核桃木耳大枣粥椰汁黑米粥雪梨京糕粥大麦葡萄粥葡萄干醪糟粥桂圆姜汁粥山楂番茄粥荔枝粥乌梅粥牛蒡粥糯米桂花粥玫瑰花粥檀香灵芝粥素燕窝粥何首乌大枣粥红参当归粥麦片奶粥黑芝麻奶粥牛奶粟子粥竹荪玉笋奶粥糯米豆奶粥松仁粥瘦肉皮蛋菜粥椒酱肉粒粥胡萝卜肉丸粥花生米肉粥排骨粳米粥胡萝卜小排粥玉米瘦肉粥柿蒂瘦肉粥合式成粥豌豆素鸡粥烟肉白菜粥猪心粥笋尖猪肝粥猪肺粥猪腰薏米粥羊肉胡萝卜粥当归羊肉粥枸杞羊骨粥鸡汤泡饭鲜人参鸡粥家常鸡粥香菇鸡粒粥粳米鸡粥口蘑香菇粥鸡丝莼菜粥冬菇鸡粒粥草菇鱼片粥鲮鱼双豆粥墨鱼香菇粥苋菜银鱼粥海鲜粥富贵粥海鲜菜心粥五色海米粥上汤鱼翅粥蟹柳豆腐粥百合鲜贝粥一品粥鲍鱼鸡丝粥

章节摘录

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《大师教做滋补汤》由大师教你做家常菜,窍门一点就明白!滋补肉汤,鲜香水产汤,营养素菜汤,滋润甜汤。

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买来给老婆慢慢研究,等着喝好汤吧


纸张质量好,买来给老公学做汤 哈哈


我占有了,工具书


书的内容介绍的很详细,不是一般只教做菜的书,还根据不同的人群给建议,偏重养生


喜欢,看的流口水


很实用,印刷质量也很好,不错!!


一点都不好,好多都不是广东的习惯。应该是北方的汤谱!


没有做出上面的任何一道菜,主要是人笨。但是还是不推荐买


对于新手来讲,这很重要~


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