你会吃吗?
2007-8
中国妇女出版社
刘芳
250
健康，就好像快乐一样，很难给它一个明确的定义。生病时，我们会渴望能拥有健康，但在健康状况良好时，却忘了健康的重要性。拥有健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少有人能够快乐地享有这个权利。 现代医学研究表明，目前危害健康的大多数慢性疾病的发生发展都与患者的生活方式、饮食习惯和生活态度有密切的关系，尤其是与所摄取的食物有关。也就是说，你摄食的食物不同，所产生的结果也将迥异——你可能每天都精神饱满，健康快乐；也可能整天都筋疲力尽，与疾病为伍。 本书的目的就在于通过介绍营养、饮食与健康的关系以及不良的饮食习惯和生活方式对健康的危害，从而使你建立正确的健康观念，养成良好的饮食习惯，这将对健康大有裨益。
刘芳，1965年生，苗族，四川省叙永县人。1983—1987年就读中央民族学院民族学系，获学士学位。1998—2000年云南省委党校科学社会主义专业（脱产）研究生班。2000年云南省中青年高级职称评审破格晋升副教授。2005年毕业于中央民族大学民族学与社会学学院民族学专业，获法学博士学位。长期从事民族学、民族与宗教问题的研究。读博士期间，田野调查报告入选“2004年度全国博士生论坛”，论文获“2004年度吴文藻文化人类学奖”，毕业论文获2002—2005年度校级“优秀博士论文奖”。现于云南省委党校研究生部工作。
第一章 你的身体需要什么营养 提供活力的脂肪 作为燃料的糖分 制造生命的蛋白质 使细胸更新的维生素 维护生理机能的矿物质 第二章 均衡的饮食方式是什么 健康与营养 建立健康的饮食方式 该怎么吃，吃多少才好 第三章 这样吃最高明 为何一日吃三餐 早餐这样吃 中餐这样吃 晚餐这样吃 夜宵这样吃 牛奶这样喝 鸡蛋这样吃 鱼类这样吃 肉类这样吃 豆类这样吃 蔬菜这样吃 水果这样吃 主食这样吃 油脂这样吃 糖这样吃 盐这样吃 速食品这样吃 酒这样喝 咖啡这样喝 成长中的孩子这样吃第四章 食物千万不能这样吃 晚餐过量可能要人命 用餐后的禁忌 暴饮暴食让胃肠健康亮红灯 吃太饱很伤身 节食只会让你越减越肥 老年人吃素未必健康 ……第五章 生病时千万不要这样吃 第六章 特殊情况下应该怎么吃 第七章 如何烹调、贮存食物
