蒸
周文栋
羊城晚报出版社
出版时间：
2005-6
出版社：
羊城晚报出版社
作者：
周文栋
内容概要
原汁原味 鲜蒸味纯 中国菜以其烹凋方法的多样性，成菜色、香、味俱全的特点而享誉世界，而众多的烹调手法中除极少数乃地方菜所独有外，其余绝大多数均是全体中国 人所熟知、常用的。如：炒、炖、煲、烤、烧、蒸、炸、爆、扒、煎、焖等。
图书封面
广告
下载页面
2005-6
羊城晚报出版社
周文栋
原汁原味 鲜蒸味纯 中国菜以其烹凋方法的多样性，成菜色、香、味俱全的特点而享誉世界，而众多的烹调手法中除极少数乃地方菜所独有外，其余绝大多数均是全体中国 人所熟知、常用的。如：炒、炖、煲、烤、烧、蒸、炸、爆、扒、煎、焖等。