补白集
2012-4
羊城晚报出版社
陈恺
400
我与陈恺同志相识逾半个世纪——上世纪50年代末，我们共事于创刊不久的《羊城晚报》，还曾是单位单身宿舍的室友。 《羊城晚报》复刊后，陈恺重返晚报，先做回“老本行”校对，后当编辑，副刊和要闻版都编过（后者时间更长些），退休时的新闻专业职称是主任编辑。从校对到主任编辑，路程并不算短，且非“笔直”。陈恺不畏艰辛，一步步走过来，在做好本职工作的同时，凭着强烈的新闻意识和社会责任感，关注现实生活，捕捉新闻题材，只争朝夕，付诸笔端。踏人《羊城晚报》之门不久，陈恺便于每天完成校对任务之后，学写国际时事版专栏《时事走廊》稿，由完全陌生而逐渐入门，以至“乐此不疲”。星移斗转，陈恺矢志不渝，动笔愈加勤奋，涉猎更广更深，收获也日益丰富。2003年出版的个人文集《人海一勺》和这本新书《补白集》就是明证。 《补白集》的涵盖面较广而杂，但杂而有章。内容分门别类，各具特色，反映出作者敏于观察，勤于思考，积极探索，在此基础上手不释笔，因而，写出的文章琳琅满目，实乃水到渠成。 作者把本书定名为《补白集》，既有自谦成分，也从实际出发。文集中每一门类的文章，都与“补白”贴近。如，第一部分“言论与小品”，作者就直接表示：“补白，编辑的功课”；“新闻通讯”部分，指出是“努力填补人间温情空白”；“科技报道与科普文章”部分，则是“另一个新闻领域的补白”；等等。这些作品，实际上都从某一方面起到揭示、阐释和补充的作用。从这个意义上说，用“补白”加以概括，未尝不可。由于定位清楚，实事求是，也有利于读者对文章的阅读与领会。 书中的“言论与小品”，相当部分是三两百字（甚至更少）的短文，冠以《市井夜话》或《下午茶》版头，刊于《羊城晚报》的要闻版，是名副其实的“补白”。“补白”虽短，并不易写：定位要准，要“补”到点子上；文字要精，必须字斟句酌；还要有点“急才”——当版面需要时，下笔成章，及时“补”上。通俗地说，“补白”属于文章中的“豆腐干”一类（当然，并非所有“豆腐干”都是“补白”）。这块“豆腐干”应当力求做到味道醇美，耐人咀嚼。报刊“补白”的作者，大多是相关版面的责任编辑。写“补白”也可以从一个方面锻炼编辑的才干，考验编辑的功力。陈恺在这方面（不止于此）付出了心血，积累了经验。在此基础上，坚持不懈，孜孜以求，将会收获更加丰硕的果实，这是可以期待的。 2012年春节前夕 （作者为原《羊城晚报》总编辑）
《补白集》是作者在《羊城晚报》工作期间的部分新闻作品，以及在《广东科技报》服务期间的部分科技报道和科普文章。《补白集》中在《羊城晚报》发表的《下午茶》和《市井夜话》，是“ 补白”之作，但自有其独到的见地；而其他作品其实也是另一种的“补白” ，尤其是一些体现社会责任感的报道，都有着相当好的社会效果。 服务《广东科技报》期间，在广东建设科技强省的鼓与呼中作者满腔热情，写出这些有一定分量、一定可读性的稿件。其有关医疗卫生、食品安全等社会热点的言论，中肯、有理。收入集子的一组古代性文化故事，在连载期间，得到了有关专家的关注和认可。
陈恺，粤籍。当兵八年，转入《羊城晚报》，直至退休。退休后连续返聘八年。其后，应邀加盟《广东科技报》，在另一新闻战线驰骋多年。2005年岁末参加创办《广东科技报-健康科学周刊》（现名《健康养生周刊》）。2010年又重操旧业，至今。 曾任《羊城晚报》一版编辑室主任，主任编辑。著有新闻作品集《人海一勺》；作品被收入多种书刊。现在是羊城晚报老新闻记者协会第五届理事会理事，广东省老新闻记者协会第八届理事会理事。
一、言论与小品——补白，编辑的功课差异责任各行其道好心人难做冬大过年“凑”与“不凑”“胸围评比”之类洋老头与杨白劳慢慢拖知情权哀叹落伍唉！化妆品药品与礼品为人父母一个旧话题“广州市民！”哈哈。炮声少了如此“两者兼得”说声原谅难儆效尤能否更臻完美唏嘘之余应该沟通要顺藤摸瓜“秉凉”和“凉解”话说外国米“解说”小议一个药方该省去这条“龙”请把“编码”印上名片提又何妨男人乖了因袭恶心手势与眼神唉，这段路“‘好死’是福”说话说营养师这个“师”感受欧洲人的求实俭朴办公室研究所与车间工场优劣论“医患”关系恶化的“双输”局面亟待改善莫让“证照”替造假者为虎作伥抗生素与原子弹医卫界树立荣辱观已是当务之急美容的代价“三唐会审”：医疗秩序该如何理顺“三唐会审”：降了药价为何降不了药费“三唐会审”：广东凉茶“促癌”？敬礼！杰出的灵魂构筑者最好的建议与最好的祝愿奥运会，太“兴奋”了希望大家都来支持自主创新莫让“科技人员持股”成点缀挑战“神仙机器”的勇气和品格——议议医患关系中之“另类”医生陈晓兰造假索赔拙劣如斯——说说医患关系之另类患者非法医药出版物实在乞人憎有感于煮豆腐时禁忌放葱白衣战士还是不是患者的战友？教育的腐败与冷血的教师“耻辱感”羞辱了谁？不要在食品安全问题上成为惊弓之鸟食品安全报道要避免误导可怕！无证医师做“急救医生”2007健康第一肿瘤治疗：患者及家人最大的痛朋友，不要让肿瘤把你吓死十九年来全社会的沉重寒风中的企盼权衡两害当先抑其重防“艾”老大难， “老大”动手就不难看病挂号商业化让人忧虑关键在于管还是不管月圆祝福：愿天下父母健康，老少平安从“齐二药”到“欣弗”的不幸用新理念走好服务社区的保健新路把母亲的健康挂在心上对未来“光棍大军”的忧虑对中药快速降糖成功的期待为护士立一个“护士法”吧让红丝带飘动起来学会面对压力难道不能转个弯吗？占星师与中医师静心游澳门不赌就是赢菠萝可多吃波罗鸡不能吃定心解压有红茶收藏天地无界限无遮拦空中漫步的挑战从大西洋游到太平洋的三文鱼慕尼黑浅忆（之一）：咸猪手与啤酒漫溢清香慕尼黑浅忆（之二）：冰雪晶莹奥运场慕尼黑浅忆（之三）：“慕尼黑”足球的启示慕尼黑浅忆（之四）：与伦敦和巴黎同辉的欧洲之星二、“家”事告白——“《羊城晚报》，我家的报”彩色《羊城晚报》今面世衣柜中翻出《羊城晚报》创刊号把当天的新闻聚焦在这里——关于《羊城晚报》第一版我在《时事走廊》学写稿犹记当年“非典”时……本报“病毒”来电今日明显“退烧”“风波”过后人心已定 “恐慌”电话下降为零及时报道国家领导人选举结果——本报昨天出第二次版大树参天看明朝——记本报社徽设计者陈冠机感动命中率高——在《羊城晚报》新闻秘书培训班上的发言三、新闻通讯——努力填补人间温情空白男孩10岁了。为何还上不了学？十龄小聪终被批准入户广州救救这个可爱的孩子社会感动感动社会高脚屋中情拿了22块金牌的冼东妹香港粤剧的中兴景象治污创奇迹塑机走新路——记乐善塑机公司董事长郭锡南百年钞票香港故事广州的“巴黎圣母院”愿为基石默默承重——记岩土研究专家陆培炎“神奇指挥”话舟舟四、科技报道与科普文章——另一个新闻领域的补白钟世镇畅谈我国“数字人”发展历程逐步走向应用阶段的中国“数字人”芬芳桃李说恩师——钟世镇院士识才爱才培才二三事毕生奉献中医铁涛誓挽狂涛——记八十九高龄的中医项目首席科学家、广州中医药大学终身教授、老中医学家邓铁涛左看右看横看竖看钟南山广东SARS特效药轰动世界先进，必须是本行的尖子科技发展与人类生活息息相关讲坛再现维港波浪治理风云“我们不能把老祖宗的东西丢了！”科学源自好奇心和不断的怀疑健康就是这么简单准备“造人”者自身要合格为科技人歌。为科技人赞——追记“广东科技强省建设论坛”的成功举办为全球面临的重大难题寻求答案——中英科研合作步入新的时代靠自主创新拯救自己靠技术专利挺进世界警察一博士一警察一科学神探享受一场“最长时间的科普”一家之煮——主理一家健康治咳嗽：中医好还是西医好？——患者该如何寻诊就医，还望众专家指点迷津“七彩树玉”演变多少地质神奇从艳丽迷离到“花贼玉腰奴”研究金蟾脱衣做了百万富翁花季姑娘点蝇成金一生一世难离难弃烦恼丝——破解伴你一辈子的头发的奥秘它可能改写珍珠港的历史初探“港式医疗服务”回忆沈琪大姐明智的“联手”攀登质量高峰，为“中国制造”争光——享誉欧美玩具界的镇泰集团探秘豪华邮轮“蓝宝石公主号”小小涮羊肉锅里大乾坤肥胖日益肆虐文明社会头盔。军备专家的不懈追求蔬菜变疫苗吃药成享受桃花依旧笑春风科学家同心协力苦解古颅悬疑五、古代性文化故事——这个角落较为空白复杂的人生产却很简单姿式的改变是伟大的转折混沌初开的中国伊甸园性是一把双刃的刀崇拜寄托美好希望李逵爱说“鸟” 源头或可找千万年影响存诸文字著述“蚕花奶奶”喜欢小伙摸乳房黄帝经历了由女变男的过程“圣人皆无父”丢弃私生子古已有之杀首子，性禁忌之初的残忍儒家大师孔子是“野合而生”的“合独”之策。国家来做“大媒”女子成了男子附庸还可以做些什么中国2600多年前有个“红灯区”——世界最早出现的官妓“女闾”一部《东周列国志》多少淫乱故事同性恋古今中外历史悠悠“美人计”里“美人”是男人道家：万物中唯人为贵人之重莫过房欲房中书之祖《素女经》经历了“出口转内销”二千多年前的性理论经典荒谬修炼堕旁门左道道家房中术逐渐衰落佛家：因欲苦而禁欲 因禁欲而更苦老虎、“六欲”与“九想”从“欲洁何曾洁”到“物极必反”圣僧向后秦天王开口要女人汉武帝立子杀妾元皇帝恨别昭君荒淫与残暴：宫廷中的一对孪生儿宫帏淫乱男女一辙皇帝的妹妹要玩男人南北朝时期的一个乱伦之家石崇残杀劝酒美人害死主人也害死自己的美女——绿珠（上）金谷园空夜月明——绿珠（下）天生丽质与心计：可操纵淫君和色帝固宠有术的后妃们后宫中母子关系的辩证法1800多年前的婚前体检贵如天子也有贱比奴仆时长出“尽头牙”才是性成熟“河东狮吼”是对性专制的抗争怨女“病”除“药渣”苦天阉人阉皆惨烈可悲可恨说宦官惨无人道是宫刑谁来管理皇室性生活刑余史家司马迁不男不女“两性人”形形色色的性变态（1）恋物癖是性畸变现象形形色色的性变态（2）刘备是雕像恋者形形色色的性变态（3）不合人性的“癖好”形形色色的性变态（4）“才信刘郎爱媚猪”形形色色的性变态（5）“抱滚二十五里”之谜形形色色的性变态（6）西施为何没有怀孕？千奇百怪的古代避孕（上）掏空的柠檬皮权当子宫帽千奇百怪的古代避孕（下）古代的媾仔媾女技巧——媚术琐谈（上）性爱很神秘神秘解相思——媚术琐谈（中）男惑女女惑男都是巫术媚术琐谈（下）“脏唐烂汉”是褒是贬？怀义骄拥白马寺则天年老性欲强白乐天诗杀关盼盼李后主风流乞巧夜造广寒玩乐笑嫦娥一个垂涎小姨气死老婆的皇帝（上）李煜一再填出艳词周后一气撒手尘寰一个垂涎小姨气死老婆的皇帝（下）从劫夺婚到媒妁婚“三书”“六礼”繁文缛节成妻之礼与成妇之礼繁文缛节的古代婚礼（上）大礼。身份和财富的象征繁文缛节的古代婚礼（中）嫁妆·安床·上头·迎亲繁文缛节的古代婚礼（下）月老牵红线结发为夫妻关于结发夫妻的另类传说小皇帝的性启蒙乳母与乳养皇帝的性事痴情皇帝朱见深缺过奶的皇子朱见深随爱妃而去的朱见深关汉卿打消纳妾之念说“白”（代跋）
差异 有朋友诉说，其亲戚自美国来，屈居其百多平方米的“寒舍”。由于家人尽心，住处尚能差强人意。唯独亲戚七岁的儿子喝不惯广州自来水烧的开水，天天要给这个小客人买矿泉水或纯净水，开销倒不是问题，只是心里总有一点莫名之感。加上老婆以此为根据，大大发挥其“美国月亮特圆”心态，令人烦躁得难以排遣，要找我宣泄一下。 予告之，我也喝不惯美国的自来水。去美国旅行之时，每天一回宾馆，先要找找有没有开水壶或咖啡壶，把水烧开，喝够了茶或咖啡，再煮来凉透，然后注人空矿泉水瓶，以备次日之用。 美国是一个很发达的国家。美国的自来水都是达到饮用标准的。大街上、广场里、宾馆中的水龙头，一拧开，水就可“进口”。我不喝它，是因为我对氯味特别反感，我总闻到一股消毒水的味道，呛得我不舒服。每当没有煮水设备煮不了水的时候，我也只好忍受“荷包的痛”，去买2．5美元一瓶的小瓶矿泉水；而感觉总没有烧过的水好喝。 于是我劝朋友，习惯了的却不一定是最好的；更不是人人都会说好的。差异在于习惯，又何必妄自菲薄？朋友释然。 （原载2000年11月29日《羊城晚报》） 责任 “的士”司机拾金不昧、拾获物品交还失主之事时有所闻。这方面许许多多的好事，也早已成为广州市精神文明建设成果的标志之一。 日前，笔者“打”了一回“的”，付费下车之际，忽闻得司机大姐柔柔一声：“请执齐（粤语，意为“拿齐”）行李物品！” 曾有报道：一位开了20多年出租车的司机，每次送客下车时都不忘提醒客人带齐东西，因此，坐他车的人，从未有丢下钱财物品而去的，因而也就没有因此给双方带来的麻烦。好！ 这也是一份责任。他可能失去了这方面（譬如拾金不昧之类）受表扬的机会，但他尽到了责任。更难得的是，他有这一份责任感。 （原载2000年11月22日《羊城晚报》） 各行其道 车过东风东路与农林下路路口交界，要在人行天桥下掉头。仅此咫尺之地，就等了三次转换红绿灯的工夫。撇开交通灯转换时间长短的设计是否合理不说，那就是行车秩序的问题了。 如今说起广州的塞车“老大难”，人们动辄归咎于交通设施的落后或不配套。其实，广州市交通设施的改善人们是有目共睹的，每年设备的投入也不是小数目。上述路口的车道标志也很清晰。“三次不过”是有些车辆上错了道，使得直接转弯的分流车道不能发挥其利。 从理论上说，高速路、全分隔马路是只会慢驶而不会塞车的，可往往还是会摆长长的车龙。无他，除特殊事故之外就是没有各行其道也！ 何止汽车。各行各业莫不如此！ （原载2000年11月30日《羊城晚报》） 好心人难做 昨晚夜归，乘的是公交车的末班车。夜深人稀，车开得飞快。 我坐在车的后排。倏忽间，有一穿校服的少年背着书包，在人行道上飞快地伴着汽车奔跑。眼看这最后一班车就要绝尘而去，因为这里离车站尚远。突然，我感到车在减速。果不然，车最后停了下来，还开门让这少年上了车。少年上车后径直往后走，看来也许是既不认得司机也不太懂礼貌，他似乎没有说感谢的话。 此时，乘客们倒议论开了：“坐唔上呢班车，呢个细路仔唔知要行到几时！”“系就系好心，但公交车不能扬手即停，不到站系不准开门的！”“如果有人在报纸上表扬一下，咐就好心做了坏事哕！”做好事看来有时候也要偷偷摸摸。当然，总还是有人去做的；去做的人根本不会图名图利。 人们下车之时，议论虽没有胜负方，但大家都在叹息：做人难，做好人更难。 我听见，大家心里在同声祝福：好人一生平安！ （原栽2000年12月7日《羊城晚报》） 冬大过年 昨日是冬至。今年的冬至比去年早了一天，古诗有“冬至阳生春又来”之句，既表示冬日已到，亦预言春已不远。真可谓跨进新世纪，节气都在抢拔头筹！ 按广州风俗说，“冬大过年”。大凡到了这一日，人们除非有特别紧要的事，都会回家吃饭。借这个机会，合家围坐，海阔天空，沟通沟通，亦快事一桩！ 昨晚几个朋友本来约好相聚的，但都各有理由失约——A君说要回家过冬，顺便一家人商量买房的事；B君也说要回家过冬，顺便一家人商量儿子高考分科的事；C君说要回家过冬，否则难向老婆交代——总之，头一条理由是相同的。 有句民谚叫做“重阳狗，冬至鸡”。据说在这一天，吃这些东西最进补。这也许是好吃的粤人借节日大快朵颐的借口，也可能是饥饿年代的观念。如今，年代不同了，社会进步了，吃已是小事一桩。但据菜市场的消息，昨天有些鸡档的销量比平时足足多了一倍！ ……
《补白集》的涵盖面较广而杂，但杂而有章。内容分门别类，各具特色，反映出作者敏于观察，勤于思考，积极探索，在此基础上手不释笔，因而，写出的文章琳琅满目，实乃水到渠成。这些作品，实际上都从某一方面起到揭示、阐释和补充的作用。
