秀珍菇与榆黄蘑栽培新技术彩色图解
2008-2
第1版 (2008年2月1日)
广西壮族自治区农业技术推广总站 编
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为全面普及食用菌科学栽培技术，适应形势发展的要求，加快农民增收致富的步伐，编者组织编写了这套《食用菌栽培新技术丛书》。《秀珍菇与榆黄蘑栽培新技术彩色图解》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金福菇、大球盖菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇与榆黄蘑、灵芝与茯苓16个菇种，共14本。
秀珍菇第一章 生物学特性一、形态特征二、生态习性三、生长发育条件第二章 菌种制作一、制作设备和条件（一）场地要求（二）设备设施二、菌种制备、检验（一）菌种制备（二）菌种的检验三、菌种的保藏第三章 栽培技术与管理一、场地的选择二、栽培季节的安排三、菌种的选择与订购四、培养料的制作五、接种六、栽培管理七、生产管理第四章 病虫害防治一、综合防治（一）把好菌种质量关（二）搞好环境卫生（三）培养料的处理（四）改善环境因子（五）药物防治二、病害防治（一）霉菌（二）鬼伞菌三、虫害防治（一）菇蝇（二）螨类第五章 采收、贮藏与保鲜加工一、采收二、贮藏三、加工（一）低温保鲜加工（二）气调保鲜加工（三）化学保鲜加工（四）干燥加工第六章 生产中常见问题的处理（一）杂菌感染（二）接种后菌丝不吃料、不发茵（三）发茵后期菌丝吃料慢、迟迟不满袋（四）菌丝发满后不出菇榆黄蘑第一章 生物学特性第二章 菌种制作第三章 栽培技术与管理第四章 病虫害防治第五章 采收、贮藏与保鲜加工第六章 生产中常见的问题
2.温度 菌丝生长的温度范围为l0～35。C，最适宜生长温度25～27。C。温度低于l0。C，菌丝基本停止生长；低于20℃，菌丝生长缓慢。温度高：t：30。C，菌丝生长稀疏，色泽变黄，易老化；温度高于37℃，菌丝停止生长。子实体生长的温度范围较广，在10～32。C条件下都能出菇，这是与其他平菇不同的地方。原基形成和菇蕾生长最适宜温度是l5～20。C。温度高于250（2，菇蕾生长快，成熟早，菌盖成熟时多呈漏斗状。出菇阶段，如果有较大的昼夜温差刺激，原基容易产生。 3.水分与湿度 菌丝体生长的基本要求含水量为65％，从原基形成至子实体成熟，要求空气相对湿度为90％～93％，空气相对湿度低于85％时，原基产生少，菇朵易干萎。 4.空气与光照 如果空气中二氧化碳浓度高于o．1％，极易形成菌盖小、菌柄长的畸形菇。菌丝体阶段，不需要光照；子实体阶段，需要光照：散射光可诱导原基形成和分化。 5.酸碱凌（pH值） 秀珍菇喜欢在略偏酸|生或中性环境中生活，培养料最适宜的pH值为6．5～7．0。
《秀珍菇与榆黄蘑栽培新技术彩色图解》图文并茂，内容丰富，实用性强，是食用茵科研、教学、生产、经营者，农村专业户和广大食用菌爱好者的良师益友。
