植物生长与分化
2003-11
中国农业大学出版社
韩碧文
高等植物的发育从种子萌发开始，经历营养生长、生殖发育、胚胎建成、果实生长和发育以及新种子形成的各阶段，直至衰老死亡，最终完成其生活史。植物生活史的完成是以细胞、组织、器官的生长与分化为基础的。 植物生长与分化的许多问题，很早就受到重视。但只是在近几十年，在理论上的认识才有了突破性的进展。如1902年被提出的细胞全能性的概念，是在20世纪50年代培养离体细胞诱导形成胚状体，从而用实验证实的。虽然早就了解乙烯与果实成熟有密切关系，但直到20世纪70年代末，发现果实成熟中乙烯合成的途径之后，结合转基因技术，获得了耐贮藏性高的番茄。虽然如此，生长与分化中的许多问题还有待进一步探索。比如顶端优势现象，虽然在大田作物和果树上的摘心、修剪等措施，是我国自古以来就应用的，但其本质至今仍不太清楚。又如有些作物连年种植就要减产，甚至不能栽种成功，这要在植物相生相克（他感作用）的实质探讨中得到解答。 近年来，国内出版了一些有关的综合性汇编或某些专著。但迄今为止，尚缺乏全面地、系统地介绍有关植物生长与分化的教材。在当前生命科学迅速发展的时代，人们从分子水平阐明植物生长与分化的理论，将会对农业生产实践中产品数量和质量的提高，做出更多贡献。因此，编写一本适用的教材，在教学、研究与实际应用方面都是迫切需要的。 本书是以作者开设的研究生专题课“植物生长与分化”的讲稿为蓝本，结合研究工作的点滴成绩，并增补了近年来国内外新的研究成果编写而成。本书适用于生物学科植物类专业的研究生和高年级本科生，也可供植物学工作者和农业、园艺、林业工作者参考。
第一章 植物细胞的生长与分化 1 细胞的生长和分化进程 2 细胞分裂 3 细胞的伸长（扩大） 4 细胞的分化 5 分化的内部生理调节 6 细胞生长发育中的信号转导第二章 植物器官的生长与分化 1 根的生长分化 2 茎尖的分化 3 叶的分化和发育 4 花芽分化和开花 5 光形态建成 6 果实与种子发育第三章 培养细胞和组织的形态建成 1 植物细胞的全能性 2 器官建成 3 体细胞胚胎建成 4 培养细胞形态发生的调节 5 合成种子（人工种子）第四章 植物生长分化中的相关性 1 细胞的相互作用 2 高等植物的器官相关 3 植物的他感作用第五章 植物的休眠 1 休眠的生物学意义 2 休眠的形式 3 休眠的解除及其机理 4 休眠的细胞学和生物化学 5 植物激素对休眠的调控 6 休眠的分子生物学 7 休眠的机理第六章 植物的果实成熟 1 果实成熟的代谢特征 2 呼吸跃变与果实成熟 3 乙烯与果实成熟 4 其他激素的作用 5 细胞壁代谢与果实软化 6 钙与果实成熟和衰老 7 果实采后贮藏保鲜第七章 植物的衰老 1 衰老的一般概念 2 叶的衰老 3 花的衰老 4 整株植物的衰老 5 细胞的编程性死亡第八章 植物器官的脱落 1 离区解剖结构 2 脱落的生理学 3 脱落的生物化学 4 脱落的细胞生物学 5 脱落的控制
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