香草變茶飲真簡單
2005-11-9
蘋果屋出版社
尤次雄
推序1
推序2
作者序
Part1小觀念大學問
一、11關鍵，決定你的香草會不會活下來！
Point 1 季節，要選對
Point 2 溫度，要恰當
Point 3 澆水，要適量
Point 4 土壤，配合生長習性
Point 5 空氣，要能流通
Point 6 日照，不能太強
Point 7 施肥，要用有機肥
Point 8 開花，要捨得剪
Point 9 繁殖，要用對方法
Point 10 修剪，要勤快
Point 11 除蟲，要天然
二、8樣工具，植栽必備不可少！
1培養土
2人工介質
3有機肥料
4澆水壼
5噴水器
6有洞盆具
7鏟子
8剪刀
三、4步驟，舊土再利用
1過篩
2強曬
3悶曬
4加土
四、3訣竅，種植香草組合盆栽
1季節，要相同
2用途，要區隔
3顏色，要搭配
五、2原則，泡出香草的原味
1現摘現泡，最新鮮
2水溫要恰當，才能留住香氣
六、2訣竅，香草開花很簡單
1施肥，把握花期前二週
2剪花，增加開花數
Part2 栽種步驟大圖解
一、現摘現喝的香草植物(容易)
瑞士薄荷(抗暑性)
檸檬香茅(抗暑性)
甜菊(抗暑性)
金銀花(抗暑性)
天使花(抗暑性)
芳香萬壽菊(耐寒性)
虎頭茉莉(耐寒性)
柳葉馬鞭草(耐寒性)
馬齒牡丹(耐寒性)
斑紋到手香(耐寒性)
斑葉倒地蜈蚣(耐寒性)
金絲桃(耐寒性)
粉萼鼠尾草(耐寒性)
二、現種現喝的香草植物(普通)
齒葉薰衣草(耐寒性)
德國洋甘菊(耐寒性)
檸檬天竺葵(耐寒性)
檸檬香蜂草(抗暑性)
荊介(貓穗草)(耐寒性)
檸檬羅勒(抗暑性)
檸檬黃斑百里香(耐寒性)
桂花(抗暑性)
原生紫花羽葉薰衣草(耐寒性)
千屈菜(耐寒性)
藍冠菊(耐寒性)
孔雀草(抗暑性)
三、現種現喝的香草植物(困難)
檸檬馬鞭草(耐寒性)
天使薔薇(耐寒性)
原生百里香(耐寒性)
管蜂香草(耐寒性)
馬郁蘭(耐寒性)
附錄
致力香草研究八年。
尤次雄，熟悉香草界的人，都喜歡稱呼他為香草先生，這個稱呼，不只是源自於他對香草能在台灣完全的被推展開來的貢獻，還來自他對香草的熱愛和熱情。
因為姊姊送他的一本《Herb Book》，點燃了他對香草的熱情，透過這本書，他了解到香草在食衣住行上的無所不在，可以使用在料理上、工藝品上，也可以做天然的染料、可以編織花環、提煉香精、製作香料、泡香草茶、香草浴……只要一談到香草，在他的臉上，就會顯現出一種幸福的表情。
經過八年多的研究，尤次雄和香草之間，已經從原先單純的種植，演變到現在，開始扮演起推廣香草及應用香草的角色，他對香草的用心，多年來未曾中斷過。平時，他總是待在自己開設的「台北香草屋」裡，他寧可將他的時間和香草屋中超過一百種以上的香草植物分享，看著隨季節轉換的各種香草植物的面貌轉變，他也不願意將時間花在與人爭鬥、論人八卦上。
現年四十歲的尤次雄，經歷過了職場上的紛紛擾擾，該得到過的名利，他也已經得到過了，現在的他，只希望單純的陪伴著香草屋裡的植物們一起成長，終日可以打著赤腳在園子裡散步，閒瑕時，可以泡壺新鮮的花草茶，伴著夕陽和滿天的雲彩，就十分滿足了。
為了讓香草能夠讓更多人了解、接受，並運用，尤次雄在完成了階段性的種植研究後，已經轉型在推廣運用上，將香草運用在我們的食、衣、住、行中，希望有朝一日，香草能夠發揮它最大的價值，讓香草融入每個人的生活，是他畢生的心願。
每種香草都有屬於自己的氣味，
獨一無二的味道，代表著每種植物的個性。
讓我們跟著香草先生尤次雄與香草做一次最親密的接觸，
以觸覺、嗅覺和味覺，同時感受香草迷人的氣息和魅力。
浪漫的植物，除了有著美麗的花朵以外，其實還有著你我不曾知道的功能──香草，也可以用在茶飲上。
從現在起，你不用再去買花草茶，擁有本書，你也可以自己動手栽種當季香草，同時品嚐到新鮮又爽口的香草茶飲。每一種香草都有它獨特的氣味與用途，喝香草茶不但可以減壓，還能讓人精神氣爽。
本書分為容易、普通及進階栽種的香草植物，將每種香草適合種植的季節及栽種照顧上的要訣一一說明，讓人一目了然，並用圖解步驟方式，直接告訴讀者種植的技巧，並將製作香草茶的成品一一呈現！
台北香草屋的尤次雄先生，在香草界很多人都稱他是「香草先生」，對香草有著相當深入的研究，以及豐富的知識，如今，他把他對香草研究八年多來心得，以及對香草最基礎的運用分享給所有的讀者，希望每個人都能夠擁有自己親手種植出來的香草，喝到自己培育出來的香草所製成的香草茶。
本書特色
1.自己栽種．隨手沖泡
不用再去買花草茶，自己動手栽種當季香草，就能品嚐到新鮮又爽口的香草茶飲。
2.圖片精美．步驟詳盡
用圖解步驟方式，直接告訴讀者種植的技巧，並將製作香草茶的成品一一呈現！
3.香草茶飲．提神舒壓
每一種香草都有它獨特的氣味與用途，喝香草茶不但可以減壓，還能讓人精神氣爽。
4.由淺入深．栽種DIY
本書分為容易、普通及進階栽種的香草植物，將每種香草適合種植的季節及栽種照顧上的要訣一一說明，讓人一目了然。
