菠萝蜜高效生产技术
2012-10
中国农业出版社
谭乐和 编
114
《菠萝蜜高效生产技术》系统地介绍了菠萝蜜果树的发展历史、生物学特性、主要品种、种植技术、病虫害防治以及加工等基本知识，具有技术性和实用操作性强、图文并茂等特点，可为广大菠萝蜜种植者、农业科技人员和院校师生查阅使用，对指导我国发展菠萝蜜商品生产具有重要现实意义。本书是在2007年版《菠萝蜜种植与加工技术》基础上的进一步补充完善，并增加了最新的研究进展。
前言第一章 概述第二章 菠萝蜜生物学特性第一节 形态特征第二节 开花结果习性第三节 对环境条件的要求第三章 菠萝蜜分类及其主要品种第一节 分类第二节 主要品种第四章 菠萝蜜种植技术第一节 育苗第二节 栽植第三节 树体管理与施肥第五章 菠萝蜜病虫害防治第一节 主要病害及防治第二节 主要害虫及防治第三节 综合防治建议第六章 菠萝蜜收获和加工第一节 收获第二节 加工第七章 菠萝蜜营养成分、应用价值及发展前景第一节 营养成分及应川价值第二节 发展前景附录一 NY／T 489-2002术菠萝附录二 NY／T 949-2006水菠萝千附录三 NY／T 1473-2007术菠萝种苗参考文献
在干苞、湿苞两大类型中，人们又根据其花期及结果习性分双造菠萝蜜和单造菠萝蜜。双造菠萝蜜花期两次，正造花在立春前后开花，夏至至大暑前后成熟；二造花立秋前后开花，冬至至小寒前后成熟。由于全树花期较长，一年四季有果，故农民称之为四季菠萝蜜。单造菠萝蜜立春开花，夏至至大暑前后成熟。人们认为四季菠萝蜜与气候营养条件有关。因此，有些植株表现性状不稳定，即有些年份为双造果，有些年份为单造果。 苞腱（筋）即不发育的苞，其颜色质地也是人们鉴别菠萝蜜品种的标准。在干苞、湿苞两大类型中都有黄苞黄腱（或称金苞金腱）、白苞白腱（实则是浅黄色苞白腱），其中以黄苞黄腱品质最好。此外，干苞中有苦苞（幼果煮食味苦）、刺苞、生米苞、松苞之别，但为数极少，可能是个别特殊变异现象。有的产区农民还把干苞分籼米和糯米两种，湿苞中还有硬腱（腱与苞可以截然分离）、烂腱（腱与苞甚难分辨）两种。 从树型、果型及植株外表性状上，目前还没有发现明显的、截然可分的界线，人们也普遍不能区分，干苞、湿苞两大类型共同分布于主要产区。由于长期人工选择的结果，以及人们喜爱不同，有的地区干苞种得较多，有的地区湿苞种得较多。 在选择优良母树时，以果皮颜色作为第一入选标准，一般为青皮品质好，黄皮次之，褐皮、棕皮者列为下等。 总之，在菠萝蜜的两大类型中，其果皮颜色、苞腱颜色、开花结果习性是鉴别母株果实品质优劣以及果树丰产性的重要标准，是选种工作中不可忽视的条件。 ……
