大老碗里的秦腔古韵
2001-10-1
学苑出版社
周明
188
80000
无
这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的，关于乡土美食的千奇百怪的故事。 今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土地上，深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食，就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现，细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市喧器、吃腻了大鱼大肉的都市人，将是一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。
掌门人导语品食的乐趣麦饭品食三味儿浇汤烙面美味香酥的定边“炉馍”关中大汉“彪彪面”死死活活相跟上食面二则黄土地·羊肉泡·秦之声故土四味商洛饮食浅说蒲城地软包岐山臊子面文化空心拌汤火晶·糟·糊辣汤搅团粗粮细吃的经典搅团的滋味羊肉泡馍（一）羊肉泡馍（二）乾州鸡面小吃三记芥面圪索羊腥汤解读“八墓沟”小六汤包与“创造三律”米脂煎饼关中石子馍舌苔上的记忆在珠海吃陕西饭蒲城蒸馍吃“贾三灌汤包子”记渭北茶俗蕨麻坨坨食客点评搜食扫描
无
一本让在异乡打拼的陕西人感受到家乡到温暖的书.
本书对于没在陕西生活过的人来说，不会有多大感受。但就出家在外得老陕来说。无异于一本家乡的气息。说实话身在外，心早已飞在三秦大地。看完之后有感伤、兴奋、回味、痛苦。恰如甜酸苦辣咸诸味俱陈。勾起乡土无尽的回忆。
写的是自己生活中的事，挺有趣的，陕西人尤其关中人看了，自然觉得有趣
通过各个作家的描述了解了很多陕西的民风民俗。不过别在晚上看，会让你爬起来找吃的。
没想到内页装帧是这样的，呵呵，还是多少受了点前几个评价的影响，拿到书之前有点忐忑。至于拿到手之后，说实话，可以看看，尤其是饿的时候～～～
有西北饮食特色,书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪.
文章是凑的，写的的老早的事，那感觉现在没有了，好像陕西现在没有美食一样，看完反而对陕西美食没有了兴趣，可惜
内容有重复的地方，比如好几篇文章里都比较详细的描写了搅团这种地方饮食，看起来感觉一般，书的装订也一般，一本书没看完，有一页已经掉了。
相同内容太多，且自相矛盾，有凑数的嫌疑是否因为是要写给外乡人看的缘故，就连语言中的地方特质不明显哦不过部分文字仍然相当值得看
凑出来的一本书，文字良莠不齐，读来收获和心得不多