杯光酒韵
2011-10
金城出版社
聂鑫森
221
无
《杯光酒韵:中国酒文化探秘》讲述了中国古酒的类型，流传不衰的名品有何特色？如何在宴饮中遵循尽欢而合“礼”的原则？中国酒器，酒具，如彝、爵、觞、觥、觚、瓯……到底有多少品种？宴饮的游艺项目，如划拳、射虎、吟诗、对句、唱曲、跳舞……有着怎样的规则？中国有特色的宴饮，如曲江宴、烧尾宴、千叟宴、凯旋宴、满月酒、祝寿酒……是如何产生的，又有着什么样的内蕴？如此种种，不一而足。对于爱饮酒，会饮酒的人来说，此书让你略谙酒的奥秘和妙趣。即便是滴酒不沾的人，也可增添一点关于酒的知识，于愿足矣。饮酒是轻松的、愉快的，但愿读《杯光酒韵:中国酒文化探秘》时，你也有这样的感觉！
湖南湘潭人，中国作家协会会员、湖南省作家协会副主席。出版过长篇小说、中短篇小说集、诗集、文化专著共四十余部及英文小说集《镖头杨三》，以及艺术随笔《一个作家的品画笔记》《煮文嚼画》等。三十多年文学写作之余，专心研习大写意花鸟画。
酒典?酒仪
酿酒谁为先
古酒细勘寻
趣说酒名
酒人?酒徒?酒龙?酒仙
酒颠?酒怪
酒监?觞政?令官
酒楼?酒店?“大酒缸”
都门帐饮无绪
酒旗
诗化的饮境
酬与酢
宴饮座次妥安排
相饮觅同心
醉与不醉之间
小饮三江酒一杯
酒不醉女人
酒池肉林
“竹林七贤”与酒
饮酒之戒
把酒酹滔滔
酒器?酒具
金尊美酒斗十千
主人奉觞客长寿
一升曰爵
尊彝夜夜酒盈波
兕觥其觫
削觚为圆
四升曰角
晡时酌酒三四瓯
挽取长江入尊
一饮千钟
和水于酒的
柜鬯一卣
鹦鹉
力士铛
瓿与甑
多方挈取瓮头春
斗酒诗百篇
花间一壶酒
千古才人一酒杯
琼浆满泛玻璃盏
……
宴乐·酒令
酒俗·酒品
《杯光酒韵:中国酒文化探秘》：煮文嚼书此生缘、杯盏相随未许闲、痛欢畿曾留醉态、微醺多是仿先贤、品勘野史倾陈酿、考探宴凰拜谪仙、元日忽惊颓雨鬓、且浮大白染酡颜。
无
很有趣的一本书 很喜欢
很详细 引经据典 包装很好 有一层玻璃纸~~
《杯光酒韵》后记
这天是2011年的元旦。
走进书房的时候，天刚亮，窗外飘着细碎的雪花，没有朔风的吼叫，而是低吟，气温应该是零度以下。今年的湖南低温天气很少，新年的第一天，倒是给人一种分外清醒和宁静的感觉。
我没有开空调，而是打开了圆柱形的电热器，里面的灯管亮了、红了，随之它便热力四射，给人很温馨的慰藉。我喜欢这种围炉向火的氛围。
我坐在书案前，把《杯光酒韵》一书的打印稿，开始细细地编排。经过近两个月的劳作，这本专门谈论酒的小书总算是成型了。此中的一部分文章，是早写好并发表过的；而另一部分文章则是新写的。之所以一直想写这么一本以酒为主题的书，首先是我爱喝酒，“青眼聊因美酒横”。其次是我多年来对酒典、酒仪、酒器、酒具、宴乐、酒令、酒俗、酒品的知识饶有兴趣，也有一些粗浅的体会和思考，写起来似乎有一种莫名的愉悦。加之把想法汇告给青岛薛原君时，他颇为赞同和鼓励。于是，我就捋袖把这趟活干下来了。
薛原君是《枕边书系列》的策划者，几月前，我的《煮文嚼画》一书忝列此中。封面、插图、内文，都安置得十分漂亮，送给朋友时皆称“精致”。于是，此书仍请薛原君操持，再次烦扰为这套书劳碌的“蜜蜂出版”诸君，并致以由衷的谢意。
中国是礼仪之邦，即便是习以为常的吃饭、饮酒，也概莫能免。于是，便有心探秘于中国的酒文化，以随笔的形式，力图打破文、史、哲、艺的阻隔，熔知识性、趣味性、文史性于一炉，正如酒艺中的酿酒、浸酒、泡酒、调酒和斟酒，希望让品尝者开心一笑。但愿这本小书，能让亲爱的读者，于花前、灯下“小酌”一回，则是作者的最大快意了。
黄昏时分，偶一瞥墙上的镜子，呵，鬓枯颜衰，里面映现的是一个早逾花甲的老人。于是，开瓶倒了杯白酒，正如古人所称的“浮一大白”，不久脸上便有了些许酡红，“青春”又翩然而至。也就萌生了诗兴，写了首《元旦完稿（杯光酒韵）》的七律，且录下博同道一笑：
煮文嚼画此生缘，杯盏相随未许闲。
痛饮几曾留醉态？微醺多是仿先贤。
品勘野史倾陈酿，考探宴风拜谪仙。
元日忽惊颓两鬓，且浮大白染酡颜。
元旦后的两天，大雪开始纷纷扬扬下个不停，天地一白。这正应了一句古话：瑞雪兆丰年。
干杯！
聂鑫森
二0一一年元月三日于湖南株洲无暇居