地方特色菜1688例
犀文图书
湖南美术
出版时间：
2011-1
出版社：
湖南美术
作者：
犀文图书
页数：
183
内容概要
《地方特色菜1688例》介绍了鲁、粤、闽、川、苏、浙、湘、皖等地的特色菜500多例，根据地域特色，按照主料分为禽肉菜、水产类、禽蛋莱和蔬菜类。本书内容丰富，图片精美，既能学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识。
《地方特色菜1688例》适合学厨艺人士和家庭主厨们参考。
书籍目录
鲁菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
闽菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
徽菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
川菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
浙菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
湘菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
苏菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
粤菜
禽肉类
水产类
蔬菜类
章节摘录
插图：
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《地方特色菜1688例》500道菜+500个营养分析+500个小贴士+188个制作技巧。八大菜系，东西南北，各有特色。一册在手，尽享天下佳肴。
图书封面
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帮同事买的，很喜欢！印刷精美，纸质很好
土豆不胖吧？
在书店看了再上来买的，便宜不少
都是鸡肉鸭肉之类的菜，不实用，
内容太一般 做工很差 书页很差 用了2分钟就看完了