无公害蔬菜标准化生产技术
2008-4
四川教育出版社
曾必荣 编
97
本书是新型农民技术培训系列丛书之一，供各地开展新型农民培训时选用。本书采用了国家最新标准、法定计量单位和最新名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。 本书共分二十一章，介绍了二十一种蔬菜的无公害标准化生产技术，它们有：豇豆、茄子、辣椒、番茄、萝卜、莴笋、大白菜、芹菜、花菜、生菜、莲花白等。
第一章 豇豆 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第二章 茄子 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第三章 辣椒 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第四章 番茄 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第五章 萝卜 一、主要品种 二、播种育苗 三、整地施肥 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第六章 莴笋 一、栽培季节 二、品种选择 三、播种育苗 四、定植 五、田间管理 六、病虫害综合防治 七、采收及采后处理第七章 大白菜 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第八章 芹菜 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第九章 花菜 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第十章 小白菜(白菜秧) 一、品种选择 二、播种 三、田间管理 四、病虫害综合防治 五、采收及采后处理第十一章 生菜 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第十二章 菜心(广东菜心、四九菜薹) 一、品种选择 二、栽培方式 三、播种育苗 四、定植 五、肥水管理 六、病虫害综合防治 七、采收及采后处理第十三章 莲花白 一、品种选择 二、栽培季节 三、播种育苗 四、定植 五、田间管理 六、病虫害综合防治 七、采收及采后处理第十四章 大蒜 一、品种选择 二、精选蒜种 三、适时播种 四、整地施肥 五、合理密植 六、田间管理 七、病虫害综合防治 八、采收及采后处理第十五章 韭菜 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第十六章 落葵(木耳菜、染浆叶) 一、品种选择 二、栽培方式 三、整地施基肥 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第十七章 大蕹菜 一、品种选择 二、定植 三、田间管理 四、病虫害综合防治 五、采收及采后处理第十八章 生姜 一、品种选择 二、定植 三、栽培 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第十九章 二荆条辣椒 一、品种选择 二、播种育苗 三、定植 四、田间管理 五、病虫害综合防治 六、采收及采后处理第二十章 瓢儿白 一、品种选择 二、栽培方式 三、播种育苗 四、定植 五、田间管理 六、病虫害综合防治 七、采收及采后处理第二十一章 牧马山地瓜 一、品种选择 二、播种 三、整地施肥 四、合理密植 五、田间管理 六、病虫害综合防治 七、采收及采后处理
四、田间管理 1.肥水管理 一般在现蕾开花前不施肥，根据天气情况适当浇水。进入开花结荚时，及时施用肥水，每隔3天浇水一次，保持厢面湿润；4～6天追肥一次。在第一个采收高峰过后，可重施一次“翻花肥”，以促使其翻花。整个生长期追肥应掌握先淡后浓的原则，在生长盛期不可缺水缺肥，以免造成落花落荚。生长期中还可用0.1％一0.2％的尿素和磷酸二氢钾800一1000倍叶面喷洒2～3次，以促进侧枝和新花芽的发育。初花期还可用O.1％硼肥溶液喷施，半月一次，共l一2次。 2.整枝搭架 （1）及时理蔓：第一花序以下的侧枝，应尽早彻底摘去；侧枝在保留2～3片叶时摘心；主蔓爬顶后及时摘心，促进侧枝花芽形成，蔓叶过旺时，应摘去部分叶片，保证通风透光。 （2）搭架引蔓：豇豆抽蔓时及时用细竹竿插架，一般采用“人”字架或“牌坊”架。引蔓宜在晴天下午进行，雨后不宜搭架。
