美食最乡思
2005-05
岳麓书社
古清生
202
120000
无
乡愁是味觉上的思念。宁静悠远的南方，文章中细细地闲说岁月，童年的梦想，学生时代的游戏与种植，一切都固化为悠然美境，读着，时间也是香醇。 作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调，煲人生之沧桑，令人在品美味、嚼美元、流连岁月与市井风情之际精神大爽，胃口顿开,获得一种酣畅淋漓的阅读享受。
古清生，客家人。北京职业作家，美食家。主要作品有《左烧烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《漂泊者的晚宴》、《漂泊北京》、《风中的身影——古清生自选集》、《追杀索罗斯》、《漂泊北京》、《高危地带》、《把我寄出去》等散文专集和长篇小说，与人合著有《中国可以说不》等
1 秋椒小烧 2 黪子鱼 3 味蕾上的故乡 4 蕲州油姜 5 望潮儿 6 蝤蠓 7 江蟹生 8 龙坪山药炖板鸭 9 初识铁观音 10 鸡腿上的红丝线 11 鸡冠花 12 南瓜花13 雾江南 14 夜宵 15 柚子 16 桑椹 17 包谷 18 竹叶菜 19 锅巴粥 20 白的鹅灰的鹅 21 甜花生 22 我敬爱的蕃薯 23 丝瓜 24 小灰鹭和养鱼者马先生 25 饭——谨以此文献给世界稻米年26 我心中的梯田 27 茶耳与茶苞 28 六安瓜片有清甜 29 惟有茗者留其名 30 西溪：水上的清行 31 采箬叶 32 雨湖33 林间小憩 34 鄂有香蕲 35 鱼宜三吃 36 紫云茶 37 东坡春鸠脍 38 东坡山雉汤 39 吃在夷陵 40 忆念中的地米菜 41 抗日豌豆的吃法 42 客家酒糟鱼 43 为甚酥与东坡饼 44 艾米果 45 半壁山与苕粉丸子 46 莲藕 47 湖畔之炊 48 百合 49 菱角 50 山药 51 南瓜的记忆 52 金谷香与我的小炒 53 我的烧烤食谱 54 糯米鸭血 55 会唱歌的黄咕丁 56 捕鳝与吃鳝57 鱼在水下58 篁竹林附：藏在味蕾中的乡愁——读古清生之《大嘴吃八方》
无
超爱美食文。喜欢林语堂、汪增祺，都是个中高手呀。既要是好食客，也要是好文人，才能写出好文。读得酣畅之际回头翻看作者，才发现竟然是古清生。当年的《中国可以说不》炒得何其热闹，没想到此君也能写出如此好的美食文！大shock～
是我看过的数十本写食书中很不错的一本。美食平常而有味道，情景日常又感觉盎然，还有有趣的漫画穿插点题～本来没有看过古清生的书，因为这一本，又买了好几本，还没来得及看，希望好。我先生也很喜欢！
喜欢美食之书，觉得是生活品味的一种体现，买了很多。真正好的书能把美味和美文结合，有才情有世俗，这本还不错，可以翻翻。
内容比较朴实,和梁实秋相比还是有一定差距,这也不能怪啊,这和作者的生活环境还是有关系的
文笔不错，很清爽，不过老先生习惯性的跑题有点郁闷
一般，大段的景色描写之流。刻意、为写作而写的作家。
本来是看了大嘴吃八方才买这个的，结果感觉一般般。