饼干果冻布丁巧克力
2009-10
辽宁科技
吴美珠
127
无
对烘焙充满兴趣，想尝试自己做，却又害怕做失败吗？超人气烘焙名师吴美珠特别汇整了多年心得，整理出最适合 西点新手的不失败配方，即使是第一次接触烘焙的菜鸟都能轻松上手。 超级美丽的成品图，绝对让读者一看就想马上动手做，每道食谱都有详细的步骤图解， 近 300 张清楚的步骤图 以 step by step 的方式呈现，看书就可以完全成功的做出好吃点心。现在就照着食谱，开始烘焙的第一步吧。
常用材料常用器具Part Cookie饼干篇 成功制作饼干的个重点 奶酥&巧克力小饼干 薰衣草饼干 海苔酥饼干 奶酪小饼干 巧克力雪果 椰香饼干 低脂杏仁饼干 美式巧克力饼干 榛果咖啡饼干 摩卡杏仁饼干 草莓巧克力饼干 夏威夷可可饼干 燕麦葡萄饼干 意式坚果可可饼干 肉桂核桃饼干 伯爵红茶饼干 布列塔尼酥饼 卡雷特饼干 手指饼干 黄金奶酪饼干 抹茶奶香饼干 果香高钙奶酪饼 南瓜子酥片 杏仁乳加饼干 红桑葚夹心饼干 葡萄干松饼 葱花乳酪松饼 乳酪松饼 棋格饼干 圣诞姜饼人树Part Jelly Pudding果冻布丁篇 成功制作果冻布丁的个重点 法式烤布丁杯数计算范例 芒果鲜奶酪 芝麻豆浆奶冻 花生豆花冻 法式烤布丁 焦糖烤布丁 椰奶菠萝烤布蕾 番茄果冻 玄米茶茶冻 梅酒果冻 人参枸杞红枣果冻 Part Chocolate巧克力篇 成功制作巧克力的个重点 熔化巧克力的要诀 调温巧克力的简易操作方法 金橘巧克力 圆锥软巧克力 黑胡椒巧克力 薰衣草巧克力 香橙松露巧克力 杏仁条巧克力 米果巧克力 酸奶蔓越莓巧克力 焦糖坚果巧克力 岩石软巧克力 草莓夹心巧克力 大理石纹巧克力 开心果杏仁巧克力 蛋糕巧克力雪球 抹茶巧克力 草莓之吻 巧克力棒棒糖 夏威夷果巧克力 朗姆葡萄巧克力 圣诞巧克力屋
插图：抹茶巧克力1 将白巧克力切碎，取300克放入锅中。将动物性鲜奶油加入牛奶中煮沸，然后倒入白兰地酒、奶油和过筛的抹茶10拌匀，再与白巧克力混合，搅拌至白巧克力溶化。2 将抹茶巧克力液装入挤花供认中，且平口花嘴挤在投影胶片上，呈半圆球状，送入冰箱封藏。3 待巧克力冰硬后取出搓圆，如太软则需再冰一会儿。4 将剩余的100克白巧克力隔水加热至溶化，用牙签叉着抹茶巧克力，蘸裹半边白巧克力。5 将蘸裹后的抹茶巧克力放在投影胶片上，凝固后筛上抹茶装饰即可。
无
对烘焙充满兴趣，想尝试自己做，却又害怕做失败吗？超人气烘焙名师吴美珠特别汇整了多年心得，整理出最适合 西点新手的不失败配方，即使是第一次接触烘焙的菜鸟都能轻松上手。
超级美丽的成品图，绝对让读者一看就想马上动手做，每道食谱都有详细的步骤图解， 近 300 张清楚的步骤图 以 step by step 的方式呈现，看书就可以完全成功的做出好吃点心。现在就照着食谱，开始烘焙的第一步吧。
拿到书后还没仔细看，大概的翻阅了一下，图解很详细，喜欢自己动手做点心的朋友可以关注一下
内容很适合小女生看，香甜可口的东东，真心想尝试做一遍。
彩图精美，有较为详细的制作步骤，18元的书，性价比高，这钱花的值！
书包装很好，内容布局也很得当，书本具体还没仔细看，看上去内容还是很精的，书中还有彩色图片非常值得购买。 应该对做一下吃货有帮助的，正对照着书本学习呢
内页全是彩页的，很漂亮 看着就想吃啊，给学过西点的妹妹买的，很有用。
东西简单 容易上手
只要材料能买全，就能做得到，很适合做做看，当做下午茶点，很棒的。
超实用的书，做给孩子吃，很喜欢啊
很详细，开始动手制作了
制作比较简练，适合初学者
简单易学，易懂，值得购买。
簡單又好做 你隨時朋友來訪時做給朋友評頭論足一番
图片很美，好想吃
挺好的，比较简单的操作
很喜欢!很详细!
物美价廉，以后还会多光顾
在研究呢
有小朋友喜歡的款式, 內容不錯!
不错,正在研究
不错啊 很好 物超所值
怎么货还没来啊！！！
超喜欢！~~质量无敌好！！
而且都很漂亮~~
喜欢甜甜的感觉，幸福的滋味~
主要是详细介绍饼干、巧克力和甜品，试过几个配方，不错，就是烘焙时间不太精确，慢慢摸索吧。
看了一下里面的内容有饼干的做法，也有布丁巧克力的做法，同时需面还说了很多工具的作用，巧克力的分类等等 ，觉得不错，可以试着学习学习
其实并不是什么东西都必须买到模具才能做，自己开动一下脑筋还是能够有很多东西不需要特地买模具的来做的，比如小朋友或者你我去超市买果冻吃剩下塑料包装就能用上了，手脑并用才能做出最用心思的东西.
这本书内容详细，成功率也很高，制作的东西比较简单，很适合初学者用
个人对此书不错，挺喜欢的
是一本很精美的书，孩子自己选购的。但是因为制作材料不好购买，所以动手机会不多。
很实用，买来想孝敬爱吃甜食的爸爸，可美中不足的是材料不好买啊，郁闷ing
图片精美，制作步骤详细，就是品种有些少。
怎么说呢，觉得图片什么都挺好看的，都系也都是很好吃的样子
但是吧，要是全照书上那些材料，我估计我一个也做不成
书简单实用，挺好的，对于初学者来说还是很有帮助的
有些材料好像不好找
里面的小甜点很可爱~
有很多实用的做法。
给的配料量都太大，粗略看看还可以
挺好的就是介绍的有点少
别人推荐买的，学做饼干，还行。
这本书写的最好的我感觉还是果冻
品种比较多，制作难度一般，器具要求一般，对有一定经验的人可能更加容易一些，尝试下来还是不错的，有兴趣的可以试一下，价格也很合理。
有图有真相，步骤也挺清楚。
比较适合初学的新手
图片挺美的，材料不知道在哪买。
介绍不错 材料哪买。。。。
舒适挺好的啦~只不过里面食材好难找 当当有没有卖
甜点类。。不过还是不够细致
完全没用处。也没介绍的那么好。我本想开巧克力来买了3本书。结果一看。一点用都没有。还是找个加盟公司算了
不管是图画还是制作介绍都很美，看样子操作起来不太复杂。
满99送的书，确实步骤有点简略，不过看上去也不算太难弄。值得一说的是，虽说是满99送的书，但为了这一本书把我折腾的够呛，先是输入优惠代码后始终没办法获得优惠，然后是客服打了一共四通还是多少电话，说把这本书单独下一个订单就一起送过来，最后倒是一起送来了，居然要收送的这本书的钱，没办法只好又打一通客服电话。客服解释说，这本书的钱是返到我的账户里了，我想返了就去里面看看吧，里面谁知没有钱，得下一次购物的时候才能抵用这本书的钱了。。。。我实在是很无语，有点强迫消费的意思。。第一次到卓越购物，遇到这样的事儿，虽然这次买的书还不错、快递也很快，可是一个优惠活动完全影响了我的心情。。估计这次挫伤之后，又得很久才来了。。。。
这本书比较实用，已收到我就迫不及待的做了一些，效果还不错。当然制作的时候一定要按照自己所需要的分量进行制作，不然会浪费很多材料
只是看了看，没做过，感觉还可以
很精美的一本书！虽然步骤很简略，但简明扼要，很容易看懂。只是内容比较少，有些操作基本类似。我买的时候是赠品，还是比较满意的。
印刷质量上乘，拿在手上特沉，挺精美的。图片漂亮，跃跃欲试想做啊。情趣主妇可以选
書是不錯，不過對于新手來說比較麻煩
前面的工具介绍和材料讲解还不错，但是教做饼干的太多了，其他的内容都不是很多的，不过基本上作为家庭自用的应该够用了
不太适合新手买，步骤图很少，不过一些想尝试新品种的饼干啊果冻啊的人都可以买来试试，看起来还是挺有食欲的，还行
整本书印刷质量高，用纸上乘，装订牢固。最重要内容扎实丰富，很适合初学者。
送给朋友的，只要有材料都可以做得到。
很可爱的一小本 还不错
书很漂亮，内容虽然还算简单，但是可能和中国的饮食习惯有关，里面的东西不是很容易买到。
书买回来了，都还没开始做了，先放着吧！
能不能按图索骥就看个人造化了.......
方正没花钱 比我花钱的某些书好多了