鱼头的思想
古清生
岳麓书社
出版时间：
2005-05
出版社：
岳麓书社
作者：
古清生
页数：
184
字数：
110000
Tag标签：
无
内容概要
北京的食事，美食杂谈和辣椒的言说，倾向于重味的论理，京都与乡土，大范围的味觉漂流，是可以治理乏味的文字肴馔。
作者简介
古清生，客家人。北京职业作家，美食家。主要作品有《左烧烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《漂泊者的晚宴》、《漂泊北京》、《风中的身影——古清生自选集》、《追杀索罗斯》、《漂泊北京》、《高危地带》、《把我寄出去》等散文专集和长篇小说，与人合著有《中国可以说不
书籍目录
1 雪萝阳汤2 水煮的宏大叙事3 扁豆4 全聚德：金炉长燃千年火5 东来顺：一涮天下暖6 红苋菜白苋菜7 鲅鱼之歌8 吃“鬼”9 品鱼翅记10 论职业歧视11 他们的美食观12 被谋杀的生姜13 绿豆煮夏天14 切瓜15 野苋菜16 丝瓜汤17 瓦罐鸡汤18 上德肥驴19 玻璃水20 味道雕刻师21 普茶运动22 被文化绊倒的烹饪大师23 与新加坡人对饮24 苦瓜不说话25 玛吉阿米的西藏风情26 吃在中国27 中国菜28 减肥时代的菜单29 菜在北京30 猪这个东西31 乡吃32 小杜33 吃鱼者说34 蒸笼上的岁月35 吃与文明36 黄金宝石翡翠汤37 泡菜解酒38 冻笋39 鱼头40 烤蛋41 鸡蛋·单身汉·荷包式速食42 一辣天下红43 从美食原则看法治的核心价值观44 中国比萨：香河肉饼45 苹果会从树上掉下来46 温州的鸭赚47 我写食文化的开始48 龙门武昌鱼附：古清生的美食美文
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无
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一直很喜欢古清生的美食书籍，看得很爽的说，只要一出新的，照单全收，只是很薄的书卖得忒贵啊~~~~
不错的食记
写的还不错,值得一读
他的书我基本都买了
这位的文章良莠不齐,下次我是不会再买了