农家高效养泥鳅
2009-1
金盾出版社
丁雷 著
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泥鳅是经济效益较高、便于人工养殖的鱼类。《农家高效养泥鰍》介绍了泥鳅的形态特征与生活习性，泥鳅的人工繁殖、苗种培育，成鳅池塘养殖、稻田养殖、木箱养殖、流水池养殖、网箱养殖、庭院养殖、水生作物田养殖、排水沟养殖和鱼鳅混合养殖，泥鳅活饵料的养殖，泥鳅病虫害防治，以及泥鳅的捕捞、暂养和运输等技术。全书内容系统，技术实用，便于操作，可供泥鳅养殖人员以及水产专业技术工作者阅读。
一、农家养泥鳅大有可为二、泥鳅的形态特征与生活习性（一）泥鳅的形态特征（二）泥鳅的生活习性（三）泥鳅的繁殖三、泥鳅的人工繁殖（一）选择亲鳅（二）强化培育亲鳅1.选择培育池2.清整亲鳅池3.放养亲鳅4.培育管理（三）泥鳅的自然受精（四）泥鳅的人工授精1.准备人工催产工具2.泥鳅人工催产的常用药物3.进行泥鳅人工催产4.进行泥鳅人工授精（五）进行泥鳅卵孵化1.育苗池鳅卵孵化2.网箱鳅卵孵化3.孵化桶（缸）鳅卵孵化4.孵化环道鳅卵孵化5.鳅卵孵化工作及注意事项6.鳅苗质量的鉴别7.鳅苗的计数（六）大鳞副泥鳅的人工繁殖1.亲鳅的选择2.池塘条件与放养密度3.亲鳅池日常管理4.催产时间5.催产用具6.催产药物7.催产方法8.产卵孵化四、泥鳅苗种的培育（一）天然泥鳅苗种的捕捉（二）准备鳅苗池1.鳅苗池的技术要求2.新建水泥鳅苗池的脱碱处理3.鳅苗池的消毒处理（三）鳅苗放养的注意事项1.鳅苗放养前要试水2.鳅苗放养的时间3.温差要小4.放养密度要合适（四）培育鳅苗1.豆浆培育法2.蛋黄培育法3.肥水培育法4.混合培育法（五）培育鳅种1.鳅种池的准备2.放养3.饲养管理（六）用稻田培育鳅苗（七）用稻田培育鳅种（八）鳅种的越冬管理五、成鳅的养殖（一）成鳅养殖的形式（二）成鳅的池塘养殖1.建造成鳅池2.鳅种放养前的准备工作3.鳅种放养的注意事项4.野生鳅种的放养与驯食5.池塘成鳅的饲养管理（三）稻田养殖泥鳅1.养鳅稻田的改造2.稻田的成鳅养殖3.养鳅稻田施药要谨慎（四）木箱养殖泥鳅1.木箱结构2.放养密度3.喂养4.日常管理（五）流水池养泥鳅1.流水池的建造2.鳅种放养3.喂养4.日常管理（六）网箱养泥鳅（七）庭院养泥鳅（八）其他养鳅方式1.实行鱼鳅混养2.利用水生作物田养泥鳅3.利用池塘排水沟养泥鳅（九）泥鳅的暂养1.水泥池条件2.放养准备3.鳅种放养4.投喂5.暂养期的管理6.捕捞六、泥鳅活饵料的养殖（一）黄粉虫的养殖1.盆养技术2.箱养技术3.黄粉虫种的选择及饲养（二）蚯蚓的养殖1.饲料准备2.饲养方法3.日常管理（三）蝇蛆的养殖1.一般养殖方法2.快速养殖方法3.蝇蛆的分离4.利用和加工七、泥鳅的病害防治（一）泥鳅生病的原因1.自然因素2.人为因素3.生物因素4.泥鳅自身的因素（二）预防泥鳅生病1.严把苗种关2.认真清塘3.改善水质4.投喂要“四定”5.加强管理（三）泥鳅疾病的药物防治1.常用药物2.主要疾病的诊治（1）水霉病（2）赤鳍病（3）烂鳍病（腐鳍病）（4）腐皮病（5）舌杯虫病（6）车轮虫病（7）小瓜虫病（8）三代虫和指环虫病（9）弯体病（10）气泡病（11）白身红环病（四）预防农药中毒（五）防治敌害生物八、泥鳅的捕捞、暂养和运输（一）捕捞泥鳅的方法1.网捕法2.笼捕法3.盆捕法4.袋捕祛5.诱捕法6.驱捕法7.照捕法8.干池捕捉法9.钓捕法（二）泥鳅的暂养1.暂养的方法2.暂养的注意事项（三）泥鳅的运输1.常用的运输方法2.运输的注意事项
一、农家养泥鳅大有可为 泥鳅肉质清淡细嫩，肉味鲜美，营养丰富。据分析，泥鳅的肉含有人体所必需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、多种维生素（如维生素B2、维生素B5等）和钙、磷、铁等12种微量元素，尤其是蛋白质含量每百克鳅肉高达22．6克。此外，泥鳅在医疗上还具有一定的治疗作用，能治疗多种疾病，如对丹毒、面疔、指头疔、腮腺炎、痔疮下坠和肝炎等，均有一定疗效。 泥鳅具有广阔的国内外市场。在我国南北各地，泥鳅作为滋补佳品，早已摆上家庭及酒店的餐桌。在日本、韩国更是畅销不已。据市场调查显示：从1995年至今，小泥鳅连续10年走俏市场。国内市场需求量为每年10万～15万吨，但市场仅能供应5万～6万吨，缺口很大，因而拉动市场价格连年攀升。1995年，全国市场泥鳅批发价平均为5～7元／千克；2002年，上涨至15～18元／千克；最近两年，有些市场泥鳅批发价格甚至上升到32元／千克（表1）。由此可见，泥鳅养殖在国内具有十分可观的前景。 国际市场对我国泥鳅的需求量也逐年攀升，订单连年增加，尤其是日本和韩国需求量较大。连云港口岸仅2006年2月份一个月，就出口泥鳅542吨，货值97万美元，分别比2005年同期增长了193％和239％。据不完全统计，日本和韩国对泥鳅的年需求量在10万吨左右，我国已无大货可供。我国香港和澳门市场也频频向内地要货，而且数量较大。因此，许多部门和专家在预测未来几年最有前途的水产品时，都将泥鳅作为热销对象之一。 ……
