连锁经营管理原理
2011-9
立信会计出版社
周勇，冯国珍 编
248
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连锁经营首先是一种组织形式，其次才是经营管理技术，它是“道与术”的有机结合。 《高职高专“十二五”规划教材·连锁经营管理系列：连锁经营管理原理》吸纳了连锁经营管理发展的最新研究成果，全面、系统、务实地阐述了连锁经营管理的运作原理、组织模式与操作要领。全书共分10章，前5章为原理部分：第一章连锁经营概述，介绍连锁经营的发展过程与运作原理；第二章连锁经营组织体系，介绍连锁经营的主要形式与组织模式；第三章特许经营，介绍特许经营的模式、运作方式与法律规范，是连锁经营组织体系的具体化；第四章连锁经营战略与管理技术，介绍连锁经营战略实施的方式以及商品经营技术、选址技术、信息技术、物流技术、人力资源管理技术和财务管理技术；第五章商品经营，介绍连锁企业商品经营理念、商品结构功能性定位原理以及商品的常用分类方法，这是管理技术的延伸。后5章为应用部分：分别介绍了超市连锁、便利店连锁、折扣店连锁、专业店连锁、百货店连锁以及各业态的基本特征、发展趋势与运作模式。 本书内容大部分来自作者在行业中的实践感悟与提升，体现了“融于实践、源于实践、高于实践、服务实践”的特点。《高职高专“十二五”规划教材·连锁经营管理系列：连锁经营管理原理》是“上海市高等职业教育连锁经营管理重点专业建设项目”（085工程）的标志性成果之一，也是“中高职教育有效衔接教改课题”成果，适合作为经济管理类专业的教材，也适合流通业人士阅读。
周勇，1983年毕业于杭州商学院，大学任教19年，担任连锁企业高管9年。现任上海商学院教授、全国连锁经营标准化技术委员会专家委员、上海市粮食应急管理专家。曾主持上海市重点学科（商品流通学）建设项目，策划与组织实施上海市劳动和社会保障局《营销师》、《营业员》职业标准开发项目以及多项政府决策咨询项目，获上海市育才奖、上海连锁业特殊贡献人物奖、上海市企业管理现代化创新成果一等奖。著有：《连锁超市运作规范》、《现代商务管理》、《连锁店经营管理基础》、《连锁店经营管理实务》、《连锁经营原理》、《商业营运管理》等，在《调研资料》、《商业经济研究》、《销售与市场》、《连锁与特许》、《店长》等学术期刊与行业杂志发文300余篇。 冯国珍，1986年毕业于景德镇陶瓷学院，2008年获苏州大学经济学硕士学位，大学任教25年，企业兼职S年。现任上海商学院管理学院副教授、中国教育技术协会实践教学委员会理事，曾主持上海市教委本科重点课程“管理学”和“连锁经营原理”建设项目，获上海市育才奖。主编《管理学》和《管理学习题与案例》，主持上海市教育委员会科研创新项目《基于财务视角的零售企业核心竞争力评价模型构建》、上海市劳动和社会保障局《营销师》职业标准和试题库开发等项目15项。在《江西社会科学》、《广东商学院学报》、《企业经济》、《华东经济管理》、《生产力研究》、《现代教育技术》等学术期刊发表论文30篇。
第一章 连锁经营概述学习目标引导案例第一节 连锁经营的发展过程第二节 我国连锁经营的发展第三节 连锁经营的基本特征第四节 连锁经营的“3S”与“3L”原理第五节 连锁经营的基本目标与效应本章小结问题思考实践应用第二章 连锁经营组织体系学习目标引导案例第一节 零售业态第三节 连锁经营的类型与适用性第三节 连锁经营组织体系的建立本章小结问题思考实践应用第三章 特许经营学习目标引导案例第一节 特许经营的含义与特征第二节 特许经营的运作方式第三节 我国特许经营法律规范本章小结问题思考实践应用第四章 连锁经营战略与管理技术学习目标引导案例第一节 企业战略概述第二节 连锁企业营运战略第三节 连锁企业竞争战略第四节 零售连锁技术本章小结问题思考实践应用第五章 商品经营学习目标引导案例第一节 商品经营理念第二节 商品结构功能性定位原理第三节 商品分类本章小结问题思考实践应用第六章 超市连锁学习目标……第七章 便利店连锁第八章 折扣店连锁第九章 专业店连锁第十章 百货店连锁附录 连锁经营术语（SB/T10465-2008）主要参考文献
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